دانشکده

دانلود فایل ها و تحقیقات دانشگاهی ,جزوات آموزشی

دانشکده

دانلود فایل ها و تحقیقات دانشگاهی ,جزوات آموزشی

از بین بردن پیام غیر ضروری در ویندوز اکس پی 21 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 21

 

از بین بردن پیام غیر ضروری در ویندوز اکس پی

استفاده کنندگان ویندوز اکس پی میدانند هرگاه ظرفیت هارد دیسک آنها به اندازه مشخصی رسید به طور مدام پیامی در مانیتور ظاهر می شود و در مورد کاهش حجم قابل استفاده هارد دیسک هشدار میدهد. جهت رهایی از این پیام مراحل زیر را دنبالنید

HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explorer Right-click Explorer and select New and DWORD Value In the right pane, rename the new value NoLowDiskSpaceChecks. Double click itIn the editing window, set the data value to 1(the number one (.Click OK to finish.

نکات ویندوز Xp

یک مقاله جالب دیگه که چند ترفند بسیار مفید و جالب در مورد ویندوز XP در صورت تمایل به ادامه مطلب بروید.

جلوگیری از نمایش پنجره خطای ویندوز

هنگام استفاده از ویندوز XP در صورتی که سیستم با مشکلی مواجه شود در مانیتور پنجره‌ای مشاهده خواهد شد که Error Reporting نام دارد و همه با دو دگمه Send و Do not Sent آن آشنایی دارند. در این پنجره، کامپیوتر علاوه بر نشان دادن مشکل سیستم از شما میخواهد در صورت اتصال به اینترنت این ایراد را به مایکروسافت ارسال کنید. برای رهایی از نمایش و ارسال Error و پیام خسته کننده آن ابتدا Control Panel را باز کرده

 

و از میان آیکانهای آن System و سپس در بخش Advanced دکمه Error Reporting را فعال کرده و در مقابل عبارت Disable error reporting و But notify me when Critical errors occur علامت بگذارید. به این ترتیب این پنجره موقتاً از کار باز مانده و از نشان دادن پیام ایراد و ارسال آن به مایکروسافت خودداری خواهد کرد.

2) نصب زبان فارسی درXP

برای این کار شما باید مسیر زیر را دنبال کنید:

Control Panel —> Regional and Language Options

حالا در تبLanguage گزینه زیر را چک بزنید:

Install files for complex script and right-to-left language

با اینکار و زدن گزینه Apply ویندوز از شما سی دی نصب ویندوز را می خواهد با اینکار ویندوز فایل های مورد نیاز را از cd بر روی هارد ذخیره می کند. پس از تمام شدن مراحل فوق در همان تب Language گزینه Detail را انتخاب کرده

 

و از تبsetting بر روی Add کیک کرده و از بخش Input Language فارسی را انتخاب می کنیم و OK را میزنیم. اینک زبان فارسی بر رو کامپیوتر شما نصب شده است و در هر برنامه ای که قابلیت پشتیبانی از زبان فارسی را داشته باشد (مثلMS Office Word یا …) میتوان با زدن همزمان کلیدهای Alt و Shift زبان ها را جابجا نمود.

3) افزودن متن دلخواه در کنار ساعت ویندوز

با این کار متن کنار ساعت ویندوز خود را تغییر خواهید داد .

1- فرمان Regedit را در قسمت RUN ویندوز وارد کنید.

2- به کلید زیر بروید : HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\Internation3- داده ای رشته ای ( نوع String ) با نام S1159 ایجاد کرده ( در صورتی که از قبل ایجاد نشده باشد) و متن دلخواه خود را در آن وارد کنید ( به عنوان مقدار ).

4- داده رشته ای دیگر با نام S2359 ایجاد کرده و متن دلخواه دیگری را در آن وارد کنید.توجه کنید که در ویندوز XP اگر فارسی را فعال کرده باشید می توانید عبارات را فارسی تایپ کنیدا

ترفند های جالب کامپیوتری

کامپیوتر روشن هنگام رفتن برق ممکن است شما هم گاهی مشغول کار با کامپیوتر بوده اید که ناگهان برق میرود و کار شما نیمه کاره میماند ، حتی ممکن است بر روی یک پروژه بزرگ کار میکردید و اطلاعات را ذخیره نکرده بودید اما با این اتفاق تمامی زحمات شما از دست می رود. پس باید چاره ای



خرید و دانلود  از بین بردن پیام غیر ضروری در ویندوز اکس پی 21 ص


تحقیق درمورد پودر شفیره کرم ابریشم – یک ماده غذایی غیر متداول

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 7

 

پودر شفیره کرم ابریشم – یک ماده غذایی غیر متداول

پودر شفیره کرم ابریشم یک خوراک پروتئینی غیرمتداول برای حیوانات بوده که به‎عنوان یک محصول فرعی پس از جدا کردن رشته‎های ابریشم از پیله بدست می‎آید. همانطور که در تحقیقات نشان‎داده شده، به نظر می‎رسد که ارزش‎غذایی آن محدود باشد.

منشاء اولیه پرورش کرم ابریشم کشور چین بوده و بیش از 5000 سال قدمت دارد. کشورهای اصلی تولیدکننده ابریشم شامل چین(5/57% از تولید جهانی)، ژاپن(2/13%)، هند(3/10)، کره جنوبی(4/5%) و تایلند(1/2%) می‎باشد.

معمول‎ترین گونه برای تولید تجاری ابریشم، کرم ابریشم درخت توت یا Bmbyx mori از زیر شاخه جانوران بند پا یا Tracheata است. کرم پروانه ابریشم عمدتاً از برگ‎های درخت توت تغذیه می‎کند. توت سفید یا Morus alba از خانواده Moraceae متداول‎ترین نوع درخت توت در کشور ژاپن است. این خانواده شامل بیش از هزار گونه می‎باشد.

قبل از باز شدن رشته‎های ابریشم، پیله را حرارت می‎دهند تا شفیره آن کشته شود. از یک پیله ابریشم حدود 800 متر نخ رشته‎ای با ملکول‎های کشیده و لیفی‎شکل بدست می‎آید. پس از جدا شدن نخ ابریشم، شفیره باقیمانده خشک و سپس آسیا می‎شود. می‎توان با استفاده از یک مایع حلال چربی آنرا استخراج نمود. پیله‎های کرم ابریشم هیچ ارزش غذایی ندارند.

مشخصات پودر شفیره کرم ابریشم

محتوای پروتئین خام پودر شفیره کرم ابریشم(SPM)1 بسیار متفاوت است. در پودر‎هایی که روغن آنها گرفته شده، نسبت به پودر‎های فرآوری نشده میزان پروتئین خام بیشتر بوده(به‎ترتیب 8/72% و 1/55%) و قابل مقایسه با پودر ماهی با کیفیت خوب است(جدول 1). به‎دلیل وجود اسیدهای آمینه لیزین2، متیونین3، آرژنین4، هیستیدین5 و ترئونین6 که اسیدهای آمینه محدود کننده‎ای هستند، پروتئین پودر کرم ابریشم ارزش بالایی ندارد(جدول 2). ضریب اسیدهای آمینه ضروری و ارزش بیولوژیکی آن به ترتیب 3/61% و 6/51% است.

جدول 1- ترکیب شیمیایی پودر شفیره کرم ابریشم در مقایسه با پودر ماهی و کنجاله سویا(% ماده خشک)

پودر خام

پودر بدون روغن

پودر ماهی(سفید)

کنجاله سویا

ماده خشک

9/88

9/91

0/91

0/90

پروتئین خام

1/55

8/72

2/68

9/49

چربی خام

2/23

0/2

1/5

4/1

خاکستر

8/3

6/5

4/25

0/7

فیبر خام

5/5

2/6

8/0

5/6

 

جدول 2- نمودار اسیدهای آمینه ضروری پودر شفیره کرم ابریشم در مقایسه با پودر ماهی و کنجاله سویا(g/6gN)

پودر شفیره کرم ابریشم

پودر ماهی(سفید)

کنجاله سویا

آرژنین

0/6

4/4

4/3

هیستیدین

3/3

5/1

2/1

ایزولوسین

0/3

3/2

لوسین

8/7

8/4

7/3

لیزین

1/6

0/5

0/3

متیونین

9/1

8/1

6/0

فنیل آلانین

5/2

5/2

4/2

ترئونین

6/4

8/2

9/1

تریپتوفان

1/1

7/0

7/0

والین

7/4

3/3

3/2

چربی پودر شفیره کرم ابریشم شامل 12/2% لسیتین7 ، 7/20% اسید چرب اشباع و 1/70% اسیدهای چرب غیر اشباع(شامل 14% اسید پالمیتیک8، 1/9% اسید اُلئیک9، 6/24% اسید لینولئیک10، 14% اسید لینولنیک11 و 4/8% دیگر اسیدهای چرب) می‎باشد. فیبر خام پودر شفیره کرم ابریشم عمدتاً کیتین12 بوده که استفاده از آن برای اغلب حیوانات (به‎استثناء سخت‎پوستان که برای تشکیل اسکلت خارجی خود به کیتین نیاز دارند) مشکل است. اطلاعات زیادی در مورد محتوای مواد معدنی و ویتامین‎های پودر شفیره کرم ابریشم در دسترس نیست(جدول 3).

جدول 3-محتوای مواد معدنی و ویتامینی پودر شفیره کرم ابریشم

مواد معدنی(%)

ویتامین‎ها(g1000/mg)

کلسیم

63/0

ویتامین E

1000

فسفر

25/1

ویتامین B1

0/15

سدیم

03/0

ویتامین B2

0/80

پتاسیم

07/1

ویتامین B12

5/0

واضح است که انرژی قابل هضم پودر بدون روغن شفیره کرم ابریشم کمتر از پودر خام است:

        ·          انرژی ناخالص: kcal/kg5939(MJ8/24)

        ·          انرژی قابل هضم پودر خام kcal/kg4190

        ·          انرژی قابل هضم پودر روغن‎گیری شده: kcal/kg3672

جوجه‎ها و خوک‎ها بهتر از ماهی و میگو پروتئین خام پودر شفیره کرم ابریشم را هضم می‎کنند. در بین ماهی‎ها، ماهی قزل‎آلا بهتر از کپور معمولی پروتئین را مصرف می‎کند(به‎ترتیب 4/84% و 9/63%). همانطور که در جوجه‎ها نشان داده شده، ممکن است محتوای بالای چربی پودر شفیره کرم ابریشم باعث کاهش قابلیت هضم پروتئین شود(جدول 4).

جدول 4- قابلیت هضم آشکار(%) مربوط به پودر شفیره کرم ابریشم



خرید و دانلود تحقیق درمورد پودر شفیره کرم ابریشم – یک ماده غذایی غیر متداول


مقاله درباره عید قربان باروز قربانی کرد هر غیر خدا

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 10

 

عید قربان یا روز قربانی کردن هرغیرخدا

لکم دینکم ولی دین1

« بگو : نه من می توانم در عبادت بتها با شما همگام شوم وپندارهای شما را بپذیرم ونه شما توفیق پرستش خدای حقیقی را دارید وخواهید داشت پس دین شما برای خودتان ودین من برای خودم » .

 

این سوره مبارکه مسلمانها را از مداهنه با دشمنان دین منع کرده ودستور صراحت ودرس شجاعت وقاطعیت می دهد . به همه آنها می آموزد که با کافران سازش وهمکاری در امر دین نکنند بلکه با کردار خود به مخالفت بپردازند ودر گفتار از آنها بیزاری جویند. مثال بارز آن اجتماعات عمومی مسلمانان در مراسم برائت از مشرکین در ایام حج می باشد.  

هیچ ملتی به اندازه ملت مسلمان نسبت به مخالفانشان وسعت نظر وگذشت نداشته است وهیچ دینی مثل اسلام تا این حد با پیروان ا دیان دیگر مدارا کننده وبی آزار نیست وبه اصطلاح تساهل مذهبی ندارد. قران به صراحت بیان می دارد که خداوند شما را از نیکی کردن وعدالت نمودن در حق کفاری که با شما مقاتله نکرده اند وشما را از دیارتان خارج- نکرده اند نهی نمی کند ولی دوستی وهمکاری وسازش امر دیگری است ومحبت ونیکی وعدالت با آنها چیزی دیگر. قران به صراحت می فرماید: یهود ونصاری را دوست خود نگیرید که هرکس چنین کند از آنهاست نه از مسلمانها .

اقلیتهای دینی که در پناه حکومت اسلامی زندگی می کنند ، در صورتی که نظام اسلامی را محترم شمرده، وعلیه رهبری وحکومت ومردم مسلمان توطئه نکنند، مورد احترام بوده، ودارای حقوق ویژه ای هستند، قران مجید با صراحت تمام به حقوق طبیعی آنان اعتراف کرده، وآنان را از عدل وقسط بهره مند می داند .

لا ینهاکم عن الذین لم یقاتلوکم فی الدین ولم یخرجوکم من دیارکم ان تبروهم وتقسطوا الیهم ان الله یحب المقسطین2

خدای متعال شما را  منع نمی کند از اینکه نسبت به کفاری که با شما برسر دین نمی جنگند، واز وطنتان بیرونتان نمی کنند، نیکی کرده وعادلانه رفتار کنید، همانا خداوند دادگران را دوست دارد .

آری قران مسلمین را به معاشرت وارتباط دوستانه وعادلانه با اقلیتها فرمان می دهد :

«انما ینهاکم الله عن الذین قاتلوکم فی الدین واخرجوکم من دیارکم وظاهروا علی اخرجوکم ان تولوهم ومن یتولهم فاولئک هم الظالمون » 3

خداوند شمارافقط از دوستی وپیوند صمیمانه با کسانی که بخاطردینتان جنگیده وازوطن بیرونتان کرده اند بازمی دارد وآنها که با آنان دوستی کنند از ستمگران می باشند.

 

اهل کتاب یعنی مسیحیان ویهودیان ، در صورتی که حقوق اکثریت مسلمان را محترم شمرده وضدیت ومبارزه با اسلام نداشته باشند می توانند در رفاه وآسایش کامل بسر برده واز امن وآسایش واقعی برخوردار



خرید و دانلود مقاله درباره عید قربان باروز قربانی کرد هر غیر خدا


مقاله درباره غیر فعال کردن ذخیره سازی تنظیمها به هنگام خروج از ویندوز

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 8

 

غیر فعال کردن ذخیره سازی تنظیمها به هنگام خروج از ویندوز (کلیه نسخه های ویندوز):

به هنگام خروج از ویندوز آرایش Desktop شامل مکان آیکن ها، شکل ظاهری Desktop و سایر پارامتر ها، ذخیره می شوند . تنظیمها زیر سبب می شوند که تغیرات اعمال شده در Desktop به هنگام خروج از ویندوز ذخیره نشوند; لذا شما همیشه یک شکل ظاهری از ویندوز تان را خواهید دید.

کلید زیر پیدا کنید:

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explorer]

یک مقدار جدید از نوع DWORD با نام NoSaveSettings ایجاد کرده و آن را برابر با 1 قرار دهید تا تغییرات اعمال شده در ویندوز تان به هنگام خروج از ویندوز ذخیره نشوند. برای باز گرداندن این حالت به حالت اولیه مقدار فوق را برابر 0 قرار دهید.

غیر فعال کردن قابلیت پرش از اجرای برنامه های Startup (کلیه نسخه های ویندوز):

به طور معمولی اگر به هنگام بالا آمدن ویندوز کلید Shift را پایین نگه دارید از اجرای برنامه های که در Startup قرار دارند جلو گیری می شود. تکنیک زیر سبب می شود که فشار دادن کلید Shift باعث جلوگیری از اجرا نمودن برنامه های Startup نگردد.

کلید زیر را پیدا کنید:

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Winlogon]

یک مقدار جدید از نوع DWORD با نام IgnoreShiftOveride ایجاد کرده و آن را برابر 1 قرار دهید تا کلیدShift به هنگام Startup غیر فعال شود. چنانچه مجددا بخواهید فشار دادن کلید Shift از اجرای برنامه های Startup جلوگیری کند مقدار فوق را برابر 0 قرار دهید.

خارج شدن از برنامه های Non-Responding به هنگام خروج از ویندوز (کلیه نسخه های ویندوز):

بعضی اوقات ممکن است به هنگام Shutdown یا Restart ویندوز، پیغامی با محتوای Not Responding برای یک برنامه نشان داده شود ک شما را مجبور به End Task آن برنامه می کند. تکنیک زیر سبب می شود که ویندوز به هنگام Shutdown یا Restart کردن از کلیه برنامه های Non-Responding به طور اتوماتیک خارج شود.

کلید زیر را پیدا کنید:

[HKEY_USERS\.DEFAULT\Control Panel\Desktop]

مقدار AutoEndTasks را پیدا کرده و آنرا برابر 1 قرار دهید تا عمل خروج از برنامه ها به صورت اتوماتیک انجام شود.چنانچه مجددا بخواهید به حالت اولیه باز گردد مقدار فوق را برابر 0 قرار دهید.

اجرای اتوماتیک برنامه ها به هنگام شروع ویندوز(کلیه نسخه های ویندوز):

با استفاده از ترفند زیر خواهید توانست برنامه های مورد علاقه خود را به طور خودکار طوری تنظیم کنید که بلافاصله پس از شروع ویندوز بطور اتوماتیک اجرا گردند و یا برنامه ای را نمی خواهید پس از شروع ویندوز اجرا شود، حذف کنید.

اضافه کردن برنامه ها به Startup :کلید زیر را پیدا کنید:

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Run]

برای هر برنامه ای می خواهید در Startup قرار دهید، یک مقدار جدید از نوع String با نام مناسب ایجاد کرده و آنرا برابر با مسیر کامل برنامه فوق قرار دهید. به عنوان مثال اگر میخواهید برنامه Paint اجرا شود یک مقدار از نوع String با نام Mspaint ایجاد کرده و مقدار آن را برابر ((C:\Windows\Mspaint.exe)) قرار دهید.

 

حذف کردن برنامه ها از Startup :

اگر تلاش می کنید تا برنامه ای را از Strtup حذف کنید اما آن را در دایرکتوری Startup (واقع در C:\Windows\StartMenu\Programs\Startup) پیدا نمی کنید ممکن است آن برنامه در یکی از کلید های زیر باشد. آن را پیدا کرده و مقدار متناظر با آن را حذف کنید:

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Run]

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\RunOnce]

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\RunServices]

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\ RunServices Once]

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Windows]

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Run]

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\RunOnce]

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\RunServices]

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\RunServicesOnce]

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Winlogon\Userinit]

 

 من میدونم که شما نظر میدین و میرین پس بای!

نوشته شده توسط وحید محرابی | لینک ثابت | موضوع: ترفندهای رجیستری | 12 نظر

ترفندهایی برای امنیت و مشاهده اطلاعات سیستم 

سلام !

این هم از ترفندها ی این دفعه :

1.مشاهده اطلاعاتBios سیستم ( ویندوز XP,NT,2000) :

کلید رجیستری زیر اطلاعاتی در مورد Bios سیستم شامل تاریخ، شماره نسخه و تاریخ بایوس ویودئو را ذخیره میکند.

[HKEY_LOCAL_MACHINE\HARDWARE\DESCRIPTION\System]

مقادیر فوق فقظ خواندنی بوده و غیر قابل ویرایش میباشند.

2.مشاهده اطلاعات پردازنده سیستم ( ویندوز XP,NT,2000) :

کلید رجیستری زیر اطلاعاتی در مورد پردازنده سیستم شامل سرعت پردازنده، مارک و مدل آن را ذخیره میکند.

[HKEY_LOCAL_MACHINE\HARDWARE\DESCRIPTION\System\CentralProcessor\0]

مقادیر فوق فقظ خواندنی بوده و غیر قابل ویرایش میباشند.

3.مخفی کردن Floppy , CDRom و پارتیشن های هارد از My Computer و Explorer ( کلیه نسخه های ویندوز) :

ترفند زیر شما را قادر میسازد تا Floppy , CDRom و پارتیشن های هارد از My Computer و Explorer ویندوزتان مخفی کنید تا اطلاعات محرمانه شما توسط هیچ کاربر دیگری قابل دسترسی نباشد. با استفاده از این تکنیک میتوانید یک یا چندین درایو را همزمان مخفی سازید.

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explorer]

استفاده از مبنای دسیمال :

یک مقدار جدید از نوع DWORD با نام NoDrives ایجاد کنید .در جدول زیر برای هر درایو عددی دهدهی در نظر گرفته شده که میتوانید برای مخفی کردن درایو مورد نظر خود مقدار فوق را برابر با آن عدد قرار دهید.

8

D

4

C

2

B

1

A

128

H

64

G

32

F

16

E

2048

L

1024

K

512

J

256

I

32768

P

16380

O

8192

N

4096

M

524288

T

262144

S

131072

R

65536

Q

8388608

X

4194304

W

2097152

V

1048576

U

67108863

ALL

33554432

Z

16777216

Y

برای مثال اگر میخواهید درایو C را مخفی کنید باید مقدار فوق را برابر 4 در مبنای دسیمال قرار دهید و یا اگر میخواهید E و H را مخفی کنید NoDrives را برابر 144 قرار دهید.

 

تا ترفند بعد نظر یادتون نره!/

نوشته شده توسط وحید محرابی | لینک ثابت | موضوع: ترفندهای رجیستری | 5 نظر

علی کریمی و کفش طلا 

سلام !

 

اومدم که بگم به علی کریمی کمک کنید تا کفش طلائی رو بگیره!



خرید و دانلود مقاله درباره غیر فعال کردن ذخیره سازی تنظیمها به هنگام خروج از ویندوز


تحقیق درمورد پودر شفیره کرم ابریشم – یک ماده غذایی غیر متداول 7 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 7

 

پودر شفیره کرم ابریشم – یک ماده غذایی غیر متداول

پودر شفیره کرم ابریشم یک خوراک پروتئینی غیرمتداول برای حیوانات بوده که به‎عنوان یک محصول فرعی پس از جدا کردن رشته‎های ابریشم از پیله بدست می‎آید. همانطور که در تحقیقات نشان‎داده شده، به نظر می‎رسد که ارزش‎غذایی آن محدود باشد.

منشاء اولیه پرورش کرم ابریشم کشور چین بوده و بیش از 5000 سال قدمت دارد. کشورهای اصلی تولیدکننده ابریشم شامل چین(5/57% از تولید جهانی)، ژاپن(2/13%)، هند(3/10)، کره جنوبی(4/5%) و تایلند(1/2%) می‎باشد.

معمول‎ترین گونه برای تولید تجاری ابریشم، کرم ابریشم درخت توت یا Bmbyx mori از زیر شاخه جانوران بند پا یا Tracheata است. کرم پروانه ابریشم عمدتاً از برگ‎های درخت توت تغذیه می‎کند. توت سفید یا Morus alba از خانواده Moraceae متداول‎ترین نوع درخت توت در کشور ژاپن است. این خانواده شامل بیش از هزار گونه می‎باشد.

قبل از باز شدن رشته‎های ابریشم، پیله را حرارت می‎دهند تا شفیره آن کشته شود. از یک پیله ابریشم حدود 800 متر نخ رشته‎ای با ملکول‎های کشیده و لیفی‎شکل بدست می‎آید. پس از جدا شدن نخ ابریشم، شفیره باقیمانده خشک و سپس آسیا می‎شود. می‎توان با استفاده از یک مایع حلال چربی آنرا استخراج نمود. پیله‎های کرم ابریشم هیچ ارزش غذایی ندارند.

مشخصات پودر شفیره کرم ابریشم

محتوای پروتئین خام پودر شفیره کرم ابریشم(SPM)1 بسیار متفاوت است. در پودر‎هایی که روغن آنها گرفته شده، نسبت به پودر‎های فرآوری نشده میزان پروتئین خام بیشتر بوده(به‎ترتیب 8/72% و 1/55%) و قابل مقایسه با پودر ماهی با کیفیت خوب است(جدول 1). به‎دلیل وجود اسیدهای آمینه لیزین2، متیونین3، آرژنین4، هیستیدین5 و ترئونین6 که اسیدهای آمینه محدود کننده‎ای هستند، پروتئین پودر کرم ابریشم ارزش بالایی ندارد(جدول 2). ضریب اسیدهای آمینه ضروری و ارزش بیولوژیکی آن به ترتیب 3/61% و 6/51% است.

جدول 1- ترکیب شیمیایی پودر شفیره کرم ابریشم در مقایسه با پودر ماهی و کنجاله سویا(% ماده خشک)

پودر خام

پودر بدون روغن

پودر ماهی(سفید)

کنجاله سویا

ماده خشک

9/88

9/91

0/91

0/90

پروتئین خام

1/55

8/72

2/68

9/49

چربی خام

2/23

0/2

1/5

4/1

خاکستر

8/3

6/5

4/25

0/7

فیبر خام

5/5

2/6

8/0

5/6

 

جدول 2- نمودار اسیدهای آمینه ضروری پودر شفیره کرم ابریشم در مقایسه با پودر ماهی و کنجاله سویا(g/6gN)

پودر شفیره کرم ابریشم

پودر ماهی(سفید)

کنجاله سویا

آرژنین

0/6

4/4

4/3

هیستیدین

3/3

5/1

2/1

ایزولوسین

0/3

3/2

لوسین

8/7

8/4

7/3

لیزین

1/6

0/5

0/3

متیونین

9/1

8/1

6/0

فنیل آلانین

5/2

5/2

4/2

ترئونین

6/4

8/2

9/1

تریپتوفان

1/1

7/0

7/0

والین

7/4

3/3

3/2

چربی پودر شفیره کرم ابریشم شامل 12/2% لسیتین7 ، 7/20% اسید چرب اشباع و 1/70% اسیدهای چرب غیر اشباع(شامل 14% اسید پالمیتیک8، 1/9% اسید اُلئیک9، 6/24% اسید لینولئیک10، 14% اسید لینولنیک11 و 4/8% دیگر اسیدهای چرب) می‎باشد. فیبر خام پودر شفیره کرم ابریشم عمدتاً کیتین12 بوده که استفاده از آن برای اغلب حیوانات (به‎استثناء سخت‎پوستان که برای تشکیل اسکلت خارجی خود به کیتین نیاز دارند) مشکل است. اطلاعات زیادی در مورد محتوای مواد معدنی و ویتامین‎های پودر شفیره کرم ابریشم در دسترس نیست(جدول 3).

جدول 3-محتوای مواد معدنی و ویتامینی پودر شفیره کرم ابریشم

مواد معدنی(%)

ویتامین‎ها(g1000/mg)

کلسیم

63/0

ویتامین E

1000

فسفر

25/1

ویتامین B1

0/15

سدیم

03/0

ویتامین B2

0/80

پتاسیم

07/1

ویتامین B12

5/0

واضح است که انرژی قابل هضم پودر بدون روغن شفیره کرم ابریشم کمتر از پودر خام است:

        ·          انرژی ناخالص: kcal/kg5939(MJ8/24)

        ·          انرژی قابل هضم پودر خام kcal/kg4190

        ·          انرژی قابل هضم پودر روغن‎گیری شده: kcal/kg3672

جوجه‎ها و خوک‎ها بهتر از ماهی و میگو پروتئین خام پودر شفیره کرم ابریشم را هضم می‎کنند. در بین ماهی‎ها، ماهی قزل‎آلا بهتر از کپور معمولی پروتئین را مصرف می‎کند(به‎ترتیب 4/84% و 9/63%). همانطور که در جوجه‎ها نشان داده شده، ممکن است محتوای بالای چربی پودر شفیره کرم ابریشم باعث کاهش قابلیت هضم پروتئین شود(جدول 4).

جدول 4- قابلیت هضم آشکار(%) مربوط به پودر شفیره کرم ابریشم



خرید و دانلود تحقیق درمورد پودر شفیره کرم ابریشم – یک ماده غذایی غیر متداول 7 ص