تحقیق درمورد تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها روی خصوصیات رئولوژیکی کیک بدون تخم¬مرغ 27 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 29

دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین – دانشکده کشاورزی

گروه علوم و صنایع غذایی

عنوان:

تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها روی خصوصیات رئولوژیکی کیک بدون تخممرغ

استاد راهنما

جناب دکتر خورشیدپور

ارائه دهنده

مونا نصیری

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی

بهار 1388

چکیده

تأثیر هیدروکلوئیدهایی مانند صمغ عربی (AR)، گوار(CR)، زانتان(XN)، کاراگینان(CG) و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) در ترکیب با مواد امولسیون کننده مانند گلیسرول مونوسیترات GMS، سدیم استرول دولاکتیلات SSL، بر روی خصوصیات رئولوژیکی، ریزساختاری و کیفیتی کیک بدون تخممرغ مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است. اضافه کردن GR به آرد گندم در حضور SSL پیک ویسکوزیته (نقطهی اوج ویسکوزیته) را افزایش داد. در حالی که در حضور GMS همهی هیدروکلوئیدها به غیر از XN پیک وسیکوزیته را افزایش دادند. مقدار معکوس با اضافه کردن هیدروکلوئیدها کاهش پیدا کرد. در بین هیدروکلوئیدهای استفاده شده، تنها HPMC خصوصیات ترکیبی کیک بدون تخممرغ تولید شده از آرد گندم را بهبود بخشید. اضافه کردن تمام هیدروکلوئیدها کیفیت کلی کیک بدون تخممرغ را به همراه SSL افزایش میدهد و بالاترین بهبود کیفیت را میتوان با HPMC به دست آورد. مطالعه ریزساختاری خردههای کیک بدون تخممرغ به همراه هیدروکلوئیدها نشان داد که دانههای نشاسته توسط XN و HPMC پوشیده شدهاند. در کیک بدون تخممرغ که در آن از ترکیب HPMC و SSL استفاده شده است ماتریکس پروتئینی یکنواختتر است.

مقدمه

در درست کردن کیک، آرد گندم، تخممرغ، چربی و شکر از اجزای اصلی هستند. در بین اجزاء مختلف استفاده شده در پخت کیک تخممرغها گرانترین جزء و مهمترین منبع کلسترول هستند. استفاده از پروتئینهای گیاهی برای جایگزینی جزئی یا کلی آنها به جای تخممرغ در فرمولاسیون کیک موضوع جالبی به نظر میرسد. مخصوصاً برای افرادی با رژیم ویژه یا محدودیتهای غذایی (گیاه خواران، افرادی با کلسترول بالا، و غیره). خصوصیات وویژگیهای تقریباً منحصر به فرد پروتئین تخممرغ در کف کردن، امولسیون کردن و انعقاد در برابر گرما به آن نقش کاربردی در تعیین ویژگیهای کیک، مثل حجم یا بافت آن، اعطا کرده است. این موضوع جایگزینی موفقیتآمیز تخممرغ را با منابع دیگر پروتئین حتی با اضافه کردن انوع مختلف افزودنیها مثل هیدروکلوئیدها را درکیک بسیار مشکل کرده است.

جانسون، هاول، هاسنی (1979) گزارش دادند که پلاسمای تازه و پردازش شدهی گاو در جایگزینی با سفیدهی تخممرغ یا کل تخممرغ با درصد بالایی در کیکهای چند لایه مؤثر بوده است.

لی، جانسون، لاو و جانسون (1991) در مطالعاتشان بیان کردند که استفادهی پلاسمای گاوی به صورت تازه، منجمد و یا خشک شده میتواند با درصد بالایی جایگزین قسمت سفیده تخممرغ شود و در کیکها حجم و ترکیب و ظاهر مشابه را نتیجه دهد. جایگزینی 1 قسمت از پروتئین سفیدهی تخم مرغ با 9/9 قسمت از پروتئین پلاسما نتیجه و کیفیت برابر خواهد داشت. مخلوطی از پلاسمای هیدرولیزه شده و مایهی گوشت را میتوان جایگزین 50% تخممرغ در کیک شکلاتی تلخ کرد بدون اینکه در تناسب و تخلخل آن تأثیر بگذارد و تنها کاهش کمی در حجم خواهیم داشت. آرد سویا برای جایگزینی جزئی از تخممرغ در کلوچههای شکری، انواع مافین، کیک شکلاتی و پنکیکها استفاده شده است.

آروزارنا (2001) امکان جایگزینی کامل تخممرغ در کیکهای زرد را با خمیرمایه (خمیر ترش)، امولوسیون کنندهها، و صمغ زانتان که در این سیستم برابری میکنند و هم سطح هستند

تحقیق درباره کارآفرینی شیرینی پزی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 20

5- انواع شیرینی : خامه ، شیرینی خشک ، شیرینی تر ، کیک ، بیسکوئیت ، کلوچه و مسقطی ، کیک یزدی ، کیک عروسی

6 – 40 سال پیش از بانک سپه 50 هزار تومان وام گرفتیم و اینجا را خریدیم .

7 – بله ، 3 نفر کارگر

8 – شیرینی فروشی

9 – آرد کیلوئی 250 ، شکر کیلوئی 500 ، روغن حلبی 1000 ، آرد برنج ، آرد سفید ، تخم مرغ ، وانیل

10 – یک کارگر ماهر ، پادو ، وردست

11 – آرد ، روغن ، شکر 4153500 در ماه .......................

12 – دستمزد هر نفر روزانه 3000 (هزار تومان) و ماهیانه حدود 100 هزار تومان ، محسن ، سیاوش ، امیر

13 – درآمدی متوسط

14 – 4 میلیون

15 – هدف من از فروش این است که پول را در بانک پس انداز کنم و در راه سیاحت و زیارت خرج کنم .

16 - ...............................

17 - مثلا از روغن معمولی استفاده نمی کنند تا شیرینی بهتری ارائه دهند .

18 – 100 % مفید است ، چیزی است که بودن و نبودن آن تاثیری بر جامعه ندارد .

19 – 3 نفر کارگر 3 تا خودشان جمعا 6 نفر

20 – 3 نفر شیزینی درست می کنند و یک نفر شیرینی می فروشد .

21 – شیرینی پذیری

1- مشخصات متقاضیان

الف : حقیقی

ردیف

نام ونام خانوادگی

نام پدر

شماره شناسنامه

میزان تحصیلات

تجربه

1

محسن حسینی

محمد

1230

دیپلم

3 سال

2

سیاوش صادقی

احمد

1551

دیپلم

3 سال

3

سروش مقدم

علی

4221

دیپلم

3 سال

3

مهدی علیزاده

صادق

2351

دیپلم

3 سال

ب : حقوقی:

نام شرکت

نوع شرکت

شماره ثبت

محل ثبت

تاریخ ثبت

شیرینی پزی

تولیدی

2049

شیراز

1352

2 - محصول:

ردیف

نام محصول

میزان تولید سالانه

واحد

قیمت تمام شده ریال

قیمت تمام شده سالانه به ریال

قیمت فروش ریال

قیمت فروش سالانه به ریال

1

شیرینی

یک تن

کیلو

15000

180000

150000

216000

3 - سرمایه‌گذاری:

سرمایه ثابت (ریال)

سرمایه در گردش(ریال)

کل سرمایه‌گذاری‌(ریال)

100 هزار تومان

25 میلیون

30 میلیون

طرح کسب و کار تهیه کیک اسفنجی و کلوچه 16 ص (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 15

مقدمه

همان طور که می دانیم با پیشرفت علم و تکنولوژی تقریباً تمام نیازهای روزمره انسان تأمین شده است . چه آنهایی که نیاز اولیه هستند مانند خوراک و چه آنهائیکه نیازهای ثانویه هستند مانند تفریح. ولی چیزی که مهم است این است که بتوانیم در کوتاه ترین زمان و با کمترین هزینه این نیازها را برطرف کنیم.

خوراک یک نیاز اصلی برای انسان است و از این رو تولیدکنندگان زیادی رو به تولید مواد غذایی و خوراکی آورده اند مانند کیک که تقریباً در میان تمام مردم جهان به علت دسترسی آسان ، ارزانی قیمت، سالم بودن آن و... دارای مشتری است. جامعه امروز ما با جمعیت جوان خود و دانش آموزان و کودکان فراوان یکی از پر مصرف کننده ترین جوامع این کالا می باشد.

امید است که با تولید مناسب چه از نظر قیمت و چه از نظر کیفیت بتوانیم خدمتی به مردم جامعة ایران عرضه کرده باشیم.

مشخصه های طرح :

عنوان محصولات تولیدی : کیک اسفنجی و کلوچه

ظرفیت تولید : 240 تن در سال تعداد روز کاری : 270 روز

تعداد شیفت 2 نوبت در هر روز و هر شیفت 8 ساعت کاری

تهیه سرمایه شرکت :

با توجه ریز هزینه ها، تجهیزات، ساختمان و زمین و ... که به شرح زیر برآورد گردیده است. سرمایه ای معادل 4.065.500.000 ریال جهت راه اندازی خط تولید لازم می باشد.

لازم به ذکر است با تأیید طرح توجیهی و اقتصادی از طرف وزارت صنایع و معادن می توان از بانک رخواست تأمین اعتبار و استقراض نمود. و الباقی سرمایه را حداقل از طریق 3 شریک که از سهامداران شرکت می باشند تهیه نمود.

زمین 1000 متر 2.000.000.000 ریال

ساخت سالن تولید و ساختمان اداری 1.021.500.000 ریال

خرید ماشین آلات و تجهیزات تولید 1.004.000.000 ریال

خرید کامپیوتر ، میز و سایر اثاثیه 40.000.000 ریال

جمع کل سرمایه مورد نیاز 4.065.500.000ریال

با توجه به قانون، شرکتهای سهامی خاص می بایست در هنگام تشکیل شرکت 35% سرمایه شرکت را سهامداران تعهد و حداقل 20% آنرا نقداً پرداخت کنند. که این مبلغ 284.585.000 ریال می باشد.

ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز

دو عدد فر برقی که هر کدام 80.000.000 ریال است.

دو عدد دستگاه کلوچه زن که هر کدام 90.000.000ریال است.

دو عدد ماشین خمیرگیر که هر کدام 22.000.000ریال است.

یک عدد اکسر میسکر و خمیر زن کلوچه و قالب جمعاً به مبلغ 100.000.000ریال است.

یک عدد ترازوی یک تنی دیجیتال که 15.000.000 ریال است.

دو عدد میکسر کیک که هر کدام 40.000.000 ریال است.

یک عدد وانت برای توزیع کالا 50.000.000 ریال .

یک عدد دستگاه دوخت سلفون و بسته بندی 60.000.000ریال است.

سه دستگاه کامپیوتر و سایر اثاثیه اداری 40.000.000ریال .

یک عدد کمپرسور هوا به مبلغ 70.000.000 ریال.

یک عدد دستگاه رطوبت سنج PH به مبلغ 5.000.000 ریال

زمین و ساختمان :

خرید 1000 متر مربع زمین جهت ساخت سالن تولید و ساختمان اداری و .... از قرار هر متر مربعی 200 هزار تومان به مبلغ 200.000.000 تومان نیازمند است.

جدول مساحت و هزینه های ساختمانی و محوطه سازی

نام ساختمان

زیر بنا (متر مربع)

هزینه هر متر مربع

هزینه کل (هزار ریال)

سالن تولید

انبارها

ساختمانهای اداری + مدیریت

سرویس بهداشتی و رختکن

نمازخانه و غذاخوری

محل زندگی سرایدار + ساختمان نگهبانی

تعمیرات و تأسیسات

آزمایشگاه

حیاط

400

160

150

28

37

10+40

65

20

90

500

1000

2500

1500

1500

1500

1000

2000

100

200.000

160.000

375000

42.000

55.500

75.000

65.000

40.000

9000

جمع

1000

هزار ریال

1021.500

انبارها شامل ، انبار محصول – مواد اولیه و انبار ملزومات میباشد .

محاسبه مساحت انبار محصول

طرح کسب و کار کارآفرینی تهیه کیک اسفنجی و کلوچه 16 ص (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 15

مقدمه

همان طور که می دانیم با پیشرفت علم و تکنولوژی تقریباً تمام نیازهای روزمره انسان تأمین شده است . چه آنهایی که نیاز اولیه هستند مانند خوراک و چه آنهائیکه نیازهای ثانویه هستند مانند تفریح. ولی چیزی که مهم است این است که بتوانیم در کوتاه ترین زمان و با کمترین هزینه این نیازها را برطرف کنیم.

خوراک یک نیاز اصلی برای انسان است و از این رو تولیدکنندگان زیادی رو به تولید مواد غذایی و خوراکی آورده اند مانند کیک که تقریباً در میان تمام مردم جهان به علت دسترسی آسان ، ارزانی قیمت، سالم بودن آن و... دارای مشتری است. جامعه امروز ما با جمعیت جوان خود و دانش آموزان و کودکان فراوان یکی از پر مصرف کننده ترین جوامع این کالا می باشد.

امید است که با تولید مناسب چه از نظر قیمت و چه از نظر کیفیت بتوانیم خدمتی به مردم جامعة ایران عرضه کرده باشیم.

مشخصه های طرح :

عنوان محصولات تولیدی : کیک اسفنجی و کلوچه

ظرفیت تولید : 240 تن در سال تعداد روز کاری : 270 روز

تعداد شیفت 2 نوبت در هر روز و هر شیفت 8 ساعت کاری

تهیه سرمایه شرکت :

با توجه ریز هزینه ها، تجهیزات، ساختمان و زمین و ... که به شرح زیر برآورد گردیده است. سرمایه ای معادل 4.065.500.000 ریال جهت راه اندازی خط تولید لازم می باشد.

لازم به ذکر است با تأیید طرح توجیهی و اقتصادی از طرف وزارت صنایع و معادن می توان از بانک رخواست تأمین اعتبار و استقراض نمود. و الباقی سرمایه را حداقل از طریق 3 شریک که از سهامداران شرکت می باشند تهیه نمود.

زمین 1000 متر 2.000.000.000 ریال

ساخت سالن تولید و ساختمان اداری 1.021.500.000 ریال

خرید ماشین آلات و تجهیزات تولید 1.004.000.000 ریال

خرید کامپیوتر ، میز و سایر اثاثیه 40.000.000 ریال

جمع کل سرمایه مورد نیاز 4.065.500.000ریال

با توجه به قانون، شرکتهای سهامی خاص می بایست در هنگام تشکیل شرکت 35% سرمایه شرکت را سهامداران تعهد و حداقل 20% آنرا نقداً پرداخت کنند. که این مبلغ 284.585.000 ریال می باشد.

ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز

دو عدد فر برقی که هر کدام 80.000.000 ریال است.

دو عدد دستگاه کلوچه زن که هر کدام 90.000.000ریال است.

دو عدد ماشین خمیرگیر که هر کدام 22.000.000ریال است.

یک عدد اکسر میسکر و خمیر زن کلوچه و قالب جمعاً به مبلغ 100.000.000ریال است.

یک عدد ترازوی یک تنی دیجیتال که 15.000.000 ریال است.

دو عدد میکسر کیک که هر کدام 40.000.000 ریال است.

یک عدد وانت برای توزیع کالا 50.000.000 ریال .

یک عدد دستگاه دوخت سلفون و بسته بندی 60.000.000ریال است.

سه دستگاه کامپیوتر و سایر اثاثیه اداری 40.000.000ریال .

یک عدد کمپرسور هوا به مبلغ 70.000.000 ریال.

یک عدد دستگاه رطوبت سنج PH به مبلغ 5.000.000 ریال

زمین و ساختمان :

خرید 1000 متر مربع زمین جهت ساخت سالن تولید و ساختمان اداری و .... از قرار هر متر مربعی 200 هزار تومان به مبلغ 200.000.000 تومان نیازمند است.

جدول مساحت و هزینه های ساختمانی و محوطه سازی

نام ساختمان

زیر بنا (متر مربع)

هزینه هر متر مربع

هزینه کل (هزار ریال)

سالن تولید

انبارها

ساختمانهای اداری + مدیریت

سرویس بهداشتی و رختکن

نمازخانه و غذاخوری

محل زندگی سرایدار + ساختمان نگهبانی

تعمیرات و تأسیسات

آزمایشگاه

حیاط

400

160

150

28

37

10+40

65

20

90

500

1000

2500

1500

1500

1500

1000

2000

100

200.000

160.000

375000

42.000

55.500

75.000

65.000

40.000

9000

جمع

1000

هزار ریال

1021.500

انبارها شامل ، انبار محصول – مواد اولیه و انبار ملزومات میباشد .

محاسبه مساحت انبار محصول

طرح کسب و کار نصب و راه اندازی کارخانه کیک و کلوچه (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 81

نصب و راه اندازی کارخانه کیک و کلوچه

فهرست مطالب

عنوان

-تقدیر و تشکر

قسمت اول) کلیات طرح ومقدمه

قسمت دوم) اطلاعات کلی مربوط به کالا یا کالاهای تولیدی

قسمت سوم) اطلاعات مربوط به بازار محصول

قسمت چهارم) اطلاعات مربوط به دانش فنی

قسمت پنجم) اطلاعات مربوط به تولید کالا

قسمت ششم) پیش بینی اجزاء ومقدار سرمایه ثابت وجاری

قسمت هفتم) محاسبه هزینه های تولید، قیمت تمام شده و قیمت فروش محصول

قسمت هشتم) اطلاعات تکمیلی و( ضائم بدست آورده شده از وزارت صنایع)

ضمیمه یک سیستم های تعرفه های گمرکی 4-1

ضمیمه دوم مقدار و ارزش صادرات برحسب تعرفه کشوری مقصد9-2

ضمیمه سوم آمار تولیدات صنایع تبدیلی غذایی کشور ملی چند سال 4-3

ضمیمه چهارم طرحهای تیپ چکیده طرح کیک و کلوچه 2-4

ضمیمه پنجم راهنمایی دیسکت کارخانجات فعال درکشور تولید کیک و کلوچه 3-5

ضمیمه ششم آمار اطلاعات کارخانجات فعال وزارت صنایع 6-6

منابع و مآخذ

عنوان وتعریف محصول: کیک وکلوچه

ظرفیت تولید سالیانه: 500 تن

تعداد شیفت و مدت زمان شیفت: یک شیفت در روز وهر شیفت 8 ساعت

مساحت زمین و سطح زیربنای مورد نیاز: 600 متر مربع زمین و 507 متر مربع زیر بنا

سرمایه گذاری ثابت وکل سرمایه گذاری طرح: سرمایه گذاری ثابت 417/190/64 ریال

و سرمایه گذاری کل 938/748/137ریال

تعداد کل کارکنان:13 نفر

قیمت فروش محصول و درآمد حاصل از فروش در حداکثر ظرفیت بهره برداری:

: قیمت فروش محصول هر کیلو 650 ریال

: در آمد حاصل از فروش حداکثر ظرفیت بهره برداری:325 میلیون

سود ناویژه در ظرفیت نهائی: در سال اول 000/568/45 ریال و سالهای بعد سالانه

سود ویژه در ظرفیت نهائی: سال اول 000/730/33 ریال وسالهای دوم به بعد بترتیب

000/099/22و 000/190/250 و00/633/000/624/28 ریال

ارزش افزوده مشخص سالیانه:070/197/25 ریال

سرمایه گذاری سرانه: 624/937/2 ریال

نقطه سرسری: 278 تن در سال

کلیات طرح

نام طرح شرکت کیک و کلوچه (تاتائو)

نام گروه فعالیتی: صنایع غذایی

نام محصولات تولید: محصولات اصلی: کیک و کلوچه

محل تمرکز طرح با توجه به اولویت های مکان یابی طرح، کشور ایران استان تهران شهرستان ساوجبلاغ شهر نظر آباد- منطقه صنعتی سپهر میدان اول نبش خیابان سوم(شرکت شادی طلایی مفید کیک و کلوچه تاتائو)

مشخصات مجری طرح: حسن سیفی دانشجوی دوره کارشناسی مدیریت صنعتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج

اهداف عمده انجام طرح: ایجاد تنوع محصولات تولیدی در کشور و اشتغال و سرویس دهی مناسب به مصرف کنندگان، ایجاد ارزش افزوده، تمرکز سرمایه و گسترش صنعت تولید مواد غذایی در کشور عزیزمان ایران.

مشخصات ماشین آلات تولید

ردیف

نام ماشین آلات وتجهیزات و تاسیسات

مشخصات لفی و ظرفیت وقدرت

کشور سازنده

تعداد

ظرفیت سیف واحد (دلار)(2)

هزینه های داخلی واحد(ریال)(2)

قیمت سیف کل (دلار)

هزینه های داخلی کل(هزار ریال)

1

فرگر ساده فانتزی ده متری مجهز به سیستم بخار برای فروگرم خانه

2 تن در یک شیفت

داخلی

یکدستگاه

-

000،7500

-

7500

2

دستگاه آسیاب سرخاری

داخلی

یکدستگاه

-

450000

-

450

3

دستگاه خمیر

داخلی

یکدستگاه

-

000،120،1

-

000،1120

4

دستگاه کیک زن 8 ردیف

8 ردیف

داخلی

یکدستگاه

-

2500000

-

000،2500

5

کره خامه فانتزی برای یک فر6 متر مکعب

داخلی

یکدستگاه

-

115000

-

000،690

6

دستگاه خمیر کن مخصوص کیک

داخلی

یکدستگاه

-

2500000

-

2500000

7

سینی 90×60 برای تولید کیک وکلوچه

داخلی

25 عدد

-

9500

-

5/427

8

سینی 60×40 برای تولید کیک و کلوچه

داخلی

25 عدد

-

5000

-

225

9

چرخ ارائه برای فر

داخلی

سه عدد

-

100000

-

200

10

دستگاه دوخت سلفون برای بسته بندی

با ظرفیت بسته بندی 000،20 عدد کیک و کلوچه در روز

داخلی

1

-

000،500،20

-

2500

11

قالب کیک و کلوچه

به ابعاد کیک و کلوچه تولیدی از جنس ورق استیل یا کالوانیزه

داخلی

2000

-

250

-

750

جمع 5/162/18

ردیف

نام و مشخصات و مواد

نقش و کاربرد

منبع تامین

مقدار مصرف سالانه

واحد

قیمت واحد(ریال)

قیمت

1

آرد مول

تولید کیک وکلوچه

سهمیه دولتی

230

تن

85000

19550

2

روغن

تولید کیک وکلوچه

داخلی

75

تن

000،1000

75000

3

شکر

تولید کیک وکلوچه

داخلی

85

تن

000،600

51000

4

تخم مرغ

تولید کیک وکلوچه

داخلی

75

تن

750000

56250

5

وانیل

تولید کیک وکلوچه

داخلی

200

کیلو گرم

60000

12000

6

بیکینگ پودر یا جوش

تولید کیک وکلوچه

داخلی

500

کیلو گرم

400

200

7

کره

تولید کیک وکلوچه

داخلی

15

تن

2400000

36000

8

مایه مصنوعی

تولید کیک وکلوچه

داخلی

1800

کیلوگرم

300

540

9

قطعات یدکی مورد نیاز

جهت تامین قطعات یدکی

داخلی

یک مجموعه

-

800000

800

10

سلفون جهت بسته بندی

جهت بسته بندی کیک

داخلی

1200

کیلو گرم

800

960

11

کارتن 3 کیلوئی (با5%ضایعات)

جهت بسته بندی محصول

داخلی

175000

عدد

100

17500

12

چسب

جهت چسباندن درب کارتنها

داخلی

1

تن

000،500

500

ردیف

نام و مشخصات و مواد

نقش و کاربرد

منبع تامین

مقدار مصرف سالانه

واحد

قیمت واحد(ریال)

قیمت

1

آردمول

تولید کیک وکلوچه

سهمیه دولتی

230

تن

85000

19550

2

روغن

تولید کیک وکلوچه

داخلی

75

تن

000،1000

75000

3

شکر

تولید کیک وکلوچه

داخلی

85

تن

000،600

51000

4

تخم مرغ

تولید کیک وکلوچه

داخلی

75

تن

750000

56250

5

وانیل

تولید کیک وکلوچه

داخلی

200

کیلو گرم

60000

12000

6

بیکینگ پودر یا جوش

تولید کیک وکلوچه

داخلی

500

کیلو گرم

400

200

7

کره

تولید کیک وکلوچه

داخلی

15

تن

2400000

36000

8

مایه مصنوعی

تولید کیک وکلوچه

داخلی

1800

کیلوگرم

300

540

9

قطعات یدکی مورد نیاز

جهت تامین قطعات یدکی

داخلی

یک مجموعه

-

800000

800

10

سلفون جهت بسته بندی

جهت بسته بندی کیک

داخلی

1200

کیلو گرم

800

960

11

کارتن 3 کیلوئی (با5%ضایعات)

جهت بسته بندی محصول

داخلی

175000

عدد

100

17500

12

چسب

جهت چسباندن درب کارتنها

داخلی

1

تن

000،500

500

بنام خداوند جان و خرد که ازین برتر اندیشه برنگذرد