لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 51
بسمه تعالی
بخش اول: کلیات طرح تهیه ماکارونی
ـ مقدمه
مصرف انواع ماکارونی در جهان به دلایل مختلف افزایش یافته و همچنان مصرف آن در حال توسعه می باشد، در راستای تأمین نیاز جامعه و یا حتی در جهت تشویق به مصرف آن، کشورهای صنعتی سرمایه هایی در این راه به کار انداخته و با تبلیغات به خوردن ماکارونی عادت کرده اند. اتخاذ سیاست خود اتکایی در جهت میل به استقلال اقتصادی کشور ایجاب می کند که تولید ماکارونی با استفاده از ماد اولیه داخلی و مطابق طبع و ذائقه مورد نظر مردم کشورمان مورد حمایت قرار گیرد که امکانات جالبی برای تهیه انواع ماکارونی سالم فراهم می نماید. گسترش بهره برداری از ماکارونی برای تولید آن ضمن اینکه گام مهمی در جهت توسعه کشاورزی از نظر مواد اولیه و حمایت از زارعین کشور می باشد فرآورده حاصله نسبت به ماکارونی های موجود در استان از ارزش غذایی بالاتری برخوردار می باشد. در حال حاضر واحدهای ماکارونی در نقاط مختلف کشور به ظرفیت اسمی حدود 10 هزار تن در سال در حال بهره برداری است.
امید است با بهره برداری از این کارخانه گامی در جهت افزایش تولید و قطع وابستگی برداشته و نیز خدمتی به کشور، مردم و منطقه محسوب می گردد.
ـ نتایج آمارگیری صنایع رشته و ماکارونی:
گزارش زیر نتایج آمارگیری از کارخانجات رشته ماکارونی سازی ایران می باشد. از 78 کارخانه تهیه رشته و ماکارونی که تماماً خصوصی می باشند تقریباً از صد در صد کارخانجات کشور آمارگیری به عمل آمده است.
نتایج آمار گیری به عمل آمده شامل موارد زیر می باشد:
تعداد واحدها، وضع مملکت، تعداد پرسنل، میزان مواد اولیه مصرفی عمده و غیر عمده ، مواد شیمیایی و میزان وابستگی آنها، میزان فرآورده های تولیدی و نیز اشکالات تهیه مواد بسته بندی و اشکالات تولیدی( شامل اشکالات فنی کمبود قطعات یدکی) با بررسی که در مورد اشکالات اساسی کارخانجات به عمل آمده و می توان نتیجه گرفت که در زمینه مواد اولیه بیته بندی و تولیدی اشکال اساسی وجود دارد.
ظرفیت اسمی کارگاههای ماکارونی طبق مواد موجود در گرمخانهها که محاسبه شده حدود 960000 تن در سال به ازاء هشت ساعت کار روزانه بدست آمده است.
وابستگی ماشین آلات در خط تولید ماکارونی نداریم و دستگاههای تولیدی واحد ماکارونی در کارخانجات تولیدی میکرون (نور افشان) ، بهنام ، فرهمند و… ساخته میشود و توسط متخصصان کارخانجات سازنده در محل نصب می گردد.
1ـ تعداد واحدها وضع مالکیت بصورت در صد کارخانجات بر مبنای تعداد در کل و همچنین تعداد کارکنان مطابق جدول زیر مشخص می گردد.
تعداد کل کارخانه
درصد دولتی و ملی شده
درصد خصوصی
درصد مختلط
تعداد کل کارکنان
داخلی
فصلی
78
ــ
100%
ــ
11270
2008
ـ فرآورده های تولیدات کارخانجات رشته و ماکارونی:
ردیف
نام ماده
نام واحد
میزان تولید در سال 75
میزان تولید در سال 76
ملاحظات
1
2
انواع ماکارونی
رشته
تن
تن
75228
11353
960000
20606
ظرفیت اسمی آمارگیری شده 960000 تن در سال بر اساس مقدار مواد موجود در گرمخانه طبق آمار موجود می باشد.
ـ میزان مواد اولیه مصرفی کارخانجات ماکارونی:
آرد مصرفی در صنایع رشته ماکارونی در بازار داخلی تأمین می شود.
ردیف
نام ماده
نام واحد
میزان تولید در سال 75
میزان تولید در سال 76
داخلی
خارجی
داخلی
خارجی
1
2
آرد دو صفر و 3 صفر
آرد ستاره
تن
تن
75581
11000
ــ
ــ
880606
100000
ــ
ــ
جمع
86581
980606
ـ میزان سایر مواد اولیه کارخانجات ماکارونی:
ردیف
نام ماده
نام واحد
میزان تولید در سال 75
میزان تولید در سال 76
داخلی
خارجی
داخلی
خارجی
1
2
3
رنگ خوراکی
گندم سخت ونرم
زرده تخم مرغ
تن
تن
تن
ــ
15000
32%
ــ
ــ
ــ
ــ
22640
7/23%
ــ
ــ
ــ
جمع
32/15000
ــ
23/22640
مواد بسته بندی مورد استفاده در این صنعت کارتن و سلوفان می باشد، در زمینه کارتن اشکالی وجود ندارد و از داخل تأمین می گردد ولی سلوفان از خارج تهیه می گردد که توسط مراکز تهیه و توزیع مواد شیمیایی سلوفان طبق سهمیه بندی وزارت صنایع جهت واحد های ماکارونی تهیه می گردد.
ـ پراکندگی واحدهای ماکارونی در چند شهر ایران:
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 6
فهرست مطالب
عنوان صفحه
مقدمه و هدف
1- کلیات
1-1- تولید شکر و نیشکر در جهان ...............................................................9
1-2- تولید شکر و نیشکر در ایران ................................................................10
1-2-1- نیشکر کاری در ایران ......................................................................10
1-2-2- تولید شکر نیشکری در ایران ..........................................................11
1-3- نیشکر کاری در خوزستان ...................................................................12
1-4- کشت و صنعت کارون ......................................................................14
2- ترکیب شیمیایی نیشکر
2-1- مواد آلی غیر از ساکاروز ...................................................................19
2-2- اسید های آلی ..................................................................................20
2-3- ترکیبات غیر آلی ..............................................................................20
2-4- ترکیبات ازت دار .............................................................................20
3- فرایند تولید شکر از نیشکر
مقدمه
3-1- برداشت نیشکر ...............................................................................21
3-1-1- مواد زائد همراه نی .....................................................................23
3-2- آماده سازی نی ............................................................................24-25
3-2-1- شستشوی نی .............................................................................25
3-2-2- خرد کردن نی ............................................................................25
3-3- عصاره گیری ..................................................................................26
عنوان......................................................................................................... صفحه
3-4- زلال کردن...........................................................................................26
3-5- صافی های خلاء..................................................................................27
3-6- تبخیر کننده ها.....................................................................................27
3-7- تبلور .................................................................................................27
3-8- سانتریفوژ ...........................................................................................27
4- ترکیبات شربت نیشکر .............................................................................28
4-1- پلی ساکاریدها ....................................................................................28
4-1-1- لوان ................................................................................................29
4-1-2- پکتین .............................................................................................29
4-1-3- سلولزان ..........................................................................................29
4-1-4 نشاسته .............................................................................................29
4-1-5- دکستران ........................................................................................31
4-1-5-1- مشخصات فیزیکی شیمیایی دکستران...........................................31
4-1-5-2- تولید دکستران..............................................................................33
5 مشخصات جنس لوکونوستوک ....................................................................34
6 میکربهای موجود در کارخانه قند ................................................................35
6-1- میکروارگانیسم های نیشکر ...................................................................35
6-2- سالم سازی آسیاب ها ..........................................................................37
7- روش های سریع اندازه گیری دکستران......................................................38
8- پلی ساکاریدهای نیشکر..........................................................................39
8-1- صمغ درنی ترش..................................................................................41
8-2- پلی ساکاریدهای بخش تصفیه .............................................................44
9- ضایعات ناشی از دکستران ........................................................................45
9-1- ضایعات نامعلوم ..................................................................................45
9-2- تداخل در اندازه گیری درصد قند .........................................................46
9-3- مشکلات ناشی از دکستران در تصفیه و تولید شکر خام ......................46
9-3-1 اثر بر شربت زلال کنندها ..................................................................46
9-3-2- اثر دکستران بر صاف شدن .............................................................47
9-3-3- اثر دکستران بر ناروانی ...................................................................47
9-4- اثر بر بلورهای ساکاروز......................................................................49
9-4-1- اثر بر سرعت رشد بلورها ..............................................................49
9-4-2 اثر بر شکل بلورها ..........................................................................49
9-5- اثر بر ظرفیت کارخانه .......................................................................53
9-6- اثر بر خلوص ملاس نهایی ...............................................................54
مواد و روشها
2-1- اثر روش های برداشت بر روی سرعت تشکیل دکستران .....................54
2-1-1- نمونه برداری ...............................................................................55
2-1-2- آزمایشهای مربوط به نی ...............................................................55
2-1-2-1- تعیین ماده خشک ....................................................................56
2-1-2-2- تعیین درصد قند (پلاریمتری)....................................................56
2-1-2-3- درجه خلوص .........................................................................57
2-1-2-4- تعیین قند معکوس ...................................................................57
2-1-2-5- اندازه گیری دکستران ...............................................................58
2-2- آزمایشهای مربوط به شربت ..............................................................64
2-3- اثر دکستران بر انحراف پلاریزاسیون ..................................................65
2-4- اثر استات سرب بر حذف دکستران ......................................................65
2-5- اثر فرمالین ........................................................................................66
2-6- روش های آماری ..............................................................................66
2-6-1- روش های تجزیه واریانس .............................................................66
2-6-2- رگرسیون .....................................................................................66
نتایج و بحث
3-1- آزمایشهای نیشکر .............................................................................67
3-1-1- آزمایش قند ..................................................................................67
3-1-2- آزمایش درجه خلوص ...................................................................67
3-1-3- آزمایش PH ................................................................................68
3-1-4- آزمایش نسبت کیفیت راندمان تولید و شکرخام ..............................69
3-1-5- آزمایش دکستران .........................................................................69
3-1-6- آزمایش قند معکوس ...................................................................69
3-2- آزمایشهای شربت ...........................................................................74
3-2-1- آزمایشهای قند معکوس................................................................74
3-2-1- آزمایش دکستران ........................................................................74
3-3- آزمایش اثر دکستران بر انحراف پلایمتری .........................................80
3-4- آزمایش اثر فرمالین ........................................................................82
3-5- آزمایش اثر استات سرب بر حذف دکستران .....................................83
4- ضمیمه .............................................................................................84
5- منابع مورد استفاده .............................................................................92
فهرست جداول
عنوان صفحه
شماره جدول
ضایعات قندی بر اساس دکستران موجود در شکر خام ....................8
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 3
مقدمه 1
بخش اول :کلیات شناخت طرح 2
1-1- سوابق ثبتی مجری طرح 2
1-2- سوابق تجربی وعملی 2
1-3- مجوز های قانونی 3
1-4- هدف پروژه 3
1-5- نیروی انسانی و بخش های مختلف پروژه 3
1-6- معرفی تولیدات کارگاه و پیش بینی ظرفیت تولیدی 4
1-7- مواداولیه اصلی 4
1-8- مراحل وروش تولید 5
بخش دوم:بررسی فنی طرح 7
2-1- محل اجرای طرح 7
2-2- میزان سرمایه گذاری طرح 7
2-2-1- زمین 8
2-2-2- دیوار کشی ومحوطه سازی 8
2-2-3- ساختمان ها 8
2-2-4- تاسیسات ووسایل تاسیساتی 9
2-2-5- ماشین الات وتجهیزات 11
2-2-6- وسایط نقلیه 11
2-2-7- وسایل اداری وکارگاهی 12
2-2-8- هزینه های پیش بینی نشده 12
2-3- سرمایه در گردش ناخالص 12
2-4- جدول زمانبندی طرح 13
2-5- نحوه مصرف سرمایه گذاری 14
2-4- برنامه تولیدوبراورد هزینه ها 15
2-5- حقوق و دستمزد مستقیم 15
2-6- انرژی مصرفی 16
بخش سوم: بازاریابی 17
3-1- بازارمصرف کننده 17
3-2- روش های توزیع کالا 17
بخش چهارم: بررسی های اقتصادی 18
4-1-موقعیت کلی اقتصادی طرح 18
4-2-محدوده جغرافیای 18
4-3- بررسی عرضه 18
4-4- پیش بینی عرضه 18
4-5-بررسی تقاضا 18
4-6- بررسی قیمت 18
4-7- نتیجه گیری کلی طرح 19
4-8- محاسبه سهم منابع داخلی 19
بخش پنجم: بررسی های مالی 20
5-1-میزان سرمایه گذاری ویژه 20
2-5-ارزش افزوده ناویژه 21
5-3- ارزش افزوده نا خالص 21
5-4- ارزش افزوده خالص 21
5-5-در صد ارزش افزوده 21 5-6- نحوه تامین مالی 22
5-7-پیش بینی هزینه های تولیدی 22
5-8-هزینه های عملیاتی 27
5-9-هزینه های غیر عملیاتی 28
5-10-قیمت تمام شده وسود 28
5-11-پیش بینی مالی 29
5-12-تجزیه وتحلیل نقطه سربه سر 32
5-13-تجزیه وتحلیل نسبت های مالی 34
5-14-1-نسبت نقدینگی 34
5-14-2- نسبت های سرمایه گذاری واهرمی 35
5-14-3-نسبتهای فعالیت 36
5-14-4-نسبت های سودآوری 38
5-14-5-روش های ارزیابی 38
5-14-6شاخص سود آوری 40
خلاصه ونتیجه گیری 41
نتیجه گیری و پیشنهاد 43
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 51
کارآفرینی در مدیریت علوم انسانی
مقدمهرویکرد اکثر کشورهای جهان در دهههای اخیر به موضوع کارآفرینی و توسعه آن، موجب گردیده موجی از سیاستهای توسعه کارآفرینی در دنیا ایجاد شود. کشورهای مختلف راه حلی راکه در سه دهه گذشته برای فائق آمدن بر مشکلات مختلف اقتصادی و اجتماعی به آن روی آوردهاند، توسعه فرهنگ کارآفرینی، انجام حمایتهای لازم از کارآفرینان، ارائه آموزشهای مورد نیاز به آنان و انجام تحقیقات و پژوهشهای لازم در این زمینه بوده است. تأمل در وضعیت اقتصادی و روند مراحل پیشرفت و توسعه در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه که به موضوع کارآفرینی توجه نمودهاند، نشانگر آن است که این کشورها توانستهاند به پیشرفتهای چشمگیری در زمینههای مختلف اقتصادی و اجتماعی دست یابند و یا حداقل بحرانهای پیشآمده را به سلامت پشت سر گذاشته و بحرانهایی که وقوع آنها را در آینده پیشبینی میکردند را مهار نمایند. از جمله این کشورها میتوان به ایالات متحده، کشورهای اتحادیه اروپایی، کشورهای جنوب شرق آسیا، چین، برخی از کشورهای آمریکای لاتین و آفریقایی و اقیانوسیه را نام برد.از آنجا که مفاهیم مطرح در علوم انسانی همانند مفاهیم مطرح در علوم تجربی قطعی نیستند، لذا ارائه تعریف قطعی و مشخصی برای آنها دشوار یا غیر ممکن است. کارآفرینی هم که از واژه های مطرح در علوم انسانی است، از این قاعده مستثنی نیست. دانشمندان و محققین علوم مختلف اقتصادی، اجتماعی، روانشناسی و مدیریت که در مورد کارآفرینی مطالعه و نظراتی ارائه کردهاند، تعاریف مختلفی از کارآفرینی مطرح نمودهاند که تفاوتهای گاه مغایر و متناقضی دارند. تعریفی از کارآفرینی که تقریبا شامل همه تعریفهای ارائه شده از آنان باشد، عبارت است از:«کارآفرینی فرایندی است که فرد کارآفرین با ایدههای نو و خلاق و شناسایی فرصتهای جدید و با بسیح منابع ،مبادرت به ایجاد کسب و کار و شرکتهای نو، سازمانهای جدید و نوآور و رشد یابنده نموده که توأم با پذیرش مخاطره و ریسک است و منجر به معرفی محصول و یا خدمت جدیدی به جامعه میگردد.» در دایرهالمعارف بریتانیکا ، کارآفرین اینگونه تعریف شده است: « شخصی که کسب و کار و یا موسسه اقتصادی را سازماندهی و مدیریت کرده و خطرات ناشی از آنرا میپذیرد» واژه کارآفرینی از قرنها پیش و قبل از آنکه به زبان امروزی مطرح شود، در زبان فرانسه متداول گردید. این واژه معادل کلمه فرانسوی Enterprendre به معنای « متعهد شدن» (معادل under Take در زبان انگلیسی) میباشد که در سال 1848 توسط جان استوارت میل به کارآفرینی ( Enterpreneur ) در زبان انگلیسی ترجمه شد.
در این مقاله بهتر است ابتدا تعاریفی از کارآفرینی و تحوا آن را در دنیا و ایران برسی کنیم و در بعد به موضوع کار آفرینی در علوم انسانی که بیشتر بحث ما بر روی مدیریت آن است بپردازیممفهوم کارآفرینی:با تحولات سریع و شتابان محیط بینالمللی و گذر از جامعه صنعتی به جامعه اطلاعاتی و مواجة اقتصادهای ملی با اقتصاد جهانی و مطرح شدن پدیدههایی همانند «جهانی شدن اقتصاد» و «فنآوریاطلاعات» ، مباحث اساسی درخصوص راهکارهای مختلف برای تسریع فرآیند رشد و توسعة پایدار و رفاه اقتصادی مطرح میگردد. یکی از این مباحث جدید، نقش کارآفرینان در این فرآیند میباشد. کارآفرینی ازمفاهیم جدیدی است که حداقل در محدوده علم اقتصاد ، مدیریت، جامعهشناسی و روانشناسی و سایرمقولههای مرتبط با این موضوع قدمتی بسیار کوتاه داشته و از مفاهیم رو به گسترش میباشد. به دلیل آنکه معنای تحتالفظی «کارآفرینی» نمیتواند عمق محتوی و مفهوم این واژه را مشخص نماید و برای جلوگیری ازفهم نادرست این موضوع یا واژه با سایر واژهها و برای رسیدن به فهم و فرهنگ مشترک از آن، معرفی و شناساندن این واژه بسیار مهم مینماید . این که کارآفرینی چیست؟ کارآفرین کیست؟ فرآیند کارآفرینی چگونهاست؟ نقش و تاثیر کارآفرینی و کارآفرینان در ابعاد توسعه و رشد اقتصادی و متغیرهای کلان اقتصادی همانند اشتغال چیست؟ نقش آموزش و تجربه در رشد کارآفرینی چه میزان است؟ سوالهایی هستند که باید برای رسیدن به این فرهنگ مشترک به وضوح و
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 21
طرح کسب وکار
Business plan
عنوان طرح:
احداث گلخانه صنعتی
نام ونام خانوادگی طرح دهنده:احمدکریمی
محل اجرای طرح:فلاورجان، روستای شرودان
تاریخ اجرای طرح:
١.معرفی
نام ومشخصات مؤسس یامؤسسین
تجربه کاری
زمینه مهارت
رشته تحصیلی
تحصیلات
نام ونام خانوادگی
ردیف
خوب
خوب
کشاورزی
دیپلم
احمدکریمی
١
٢
٣
ساختارحقیقی
تجربه
تحصیلات
نوع پست/سمت
نام ونام خانوادگی
ردیف
٦سال
دیپلم
مدیر
احمدکریمی
١
ساختارحقوقی
تاریخ ثبت
محل ثبت
شماره ثبت
نوع شرکت
نام شرکت
مشخصات سهامداران عمده وکلیدی:
اصول حاکم سهامداران عمده به صورت شفاف:
اساسنامه،رفاقت،قراردادو...
مشخصات محل اجرای طرح
استان: اصفهان شهرستان: فلاورجان بخش:روستای شرودان
ویژگی های محل اجرای طرح
١.مساحت؟٤٠٠٠مترمربع
٢.محل اجاره ای است یاتملیکی؟ تملیکی
٣.درصورتی که محل خارج شهراست فاصله آن تامرکزوفاصله آن تاجاده اصلی چقدراست؟تاشهر٢کیلومترتاجاده اصلی١کیلومتر
٤.ویژگی(ویژگی های)مهم محل(مکان)چیست؟خاک وآب مرغوب
میزان کل سرمایه گذاری١٬٤٠٧٬٧٥١٬٤٠٠ ریال
کروکی محل
/
میزان اشتغال زایی طرح:عالی
٢.خلاصه مدیریتی
مهمترین بخش یک طرح کسب وکاربوده که کلیه خوانندگان اعم ازبانکها،سرمایه گذاران و...آن رامطالعه می نمایند.
دراین قسمت اطلاعات اصلی وکلیدی بخشهای مختلف به طورخلاصه نوشته می شود.این اطلاعات شامل معرفی نوع کسب
وکارشامل معرفی نوع کسب وکار(تولیدی/خدماتی و...)اهداف ومأموریت،محصولات،تجهیزات،نیروی انسانی،میزان تولید، منابع مالی،میزان سوددهی و...درنهایت آینده کسب وکارمی باشد.
احداث گلخانه صنعتی جهت تولید صیفی جات و سبزیجات گلخانه ای اعم از خیار،گوجه،ریحان،تربچه و .... .
هدف: اشتغال زایی و امرار معاش.
منابع مالی٢٠٪ازپس اندازخودم و٨٠٪ازحمایتهای مالی دولت واعتبارات دولتی
تجهیزات:وسایل سرمایشی و گرمایشی و ایستگاه پمپاژ آب جهت آبیاری قطره ای و فن های تهویه.
نیروی انسانی دو نفر کارگر و یک کارشناس کشاورزی.ودرصورت توسعه به تعدادکارگران بیشترنیازاست ودرمجموع آینده بسیاردرخشنده وپردرآمدی دارد.