طرح کسب و کار طرح توجیهی مشاوره مدیریت 13 ص (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 12

خلاصه طرح

موضوع طرح : مشاورة مدیریت وخدمات مهندسی

محل اجرای طرح: قابل اجرا در سراسر کشور

سرمایه گذاری کل: 5/1949 میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی:95/194میلیون ریال

سهم تسهیلات: 55/1754 میلیون ریال

دورة بازگشت سرمایه:43/2 سال

مقـدمه :

رشد و توسعه صنعتی در راستای نیل به اهداف خود کفایی، رهایی از اقتصاد تک محصولی ناشی ار صادرات نفت خام و در نتیجه استقلال صنعتی از ارکان مهم برنامه های توسعه اقتصادی و اجتماعی این سرزمین کهن ، پهناورو مقدس محسوب می‌شود که دستیابی به آن صرفا بااعتقاد وباور به انقلاب علمی ، صنعتی و از طریق به روز آوری، بهینه سازی و نوسازی ساختارهای صنعتی بر پایه دستاوردهای پژوهشی ، تحقیقاتی و علمی روز دنیا و بومی سازی آنها با توجه به بافت فرهنگی و اجتماعی امکان پذیراست.

اهمیت این مطلب با توجه به ساختار سنتی و ناکارآمد صنایع و اتکای بیش از حد صاحبان حرف و صنعت به صرف تجربه بیش از پیش عیان می‌گردد.

هر بنگاه اقتصادی برای تداوم حیات خود، ناگزیر از ورود به بازار های بین‌المللی است. حضور در بازارهای جهانی نیز مستلزم اخذ استانداردهای کیفیت و تضمین کیفیت می باشد. شرط اساسی اخذ این استانداردها اجرای اصول علمی مدیریت نوین، مهندسی صنایع و رشته های مرتبط در سطح کارخانجات وواحدهای خدماتی است.

یک بنگاه اقتصادی حتی پس از ورود به بازارهای فرامرزی باید توانایی رقابت همیشگی با رقبا در کلاس جهانی را دارا باشد، این امر با آموزش مداوم مهارت ها ،به فعلیت رساندن توانایی ها ، به کارگیری فنون وتکنیک های علمی، مهندسی و مدیریتی جهان امروز به پرسنل بنگاههای تولیدی و خدماتی ودرنتیجه بهبود مستمر، کاهش هزینه ها و افزایش کیفیت و بهره وری خدمات ومحصولات تولیدی ، افزایش ارزش افزوده بیشتر، استفاده بهینه از امکانات موجود، ایجاد روحیه تعهد واحساس مسئولیت جمعی و .... همچنین ایجاد فرهنگ کار بالاخص فرهنگ صنعتی ممکن می‌گردد.

با توجه به لزوم بسط و توسعه نظام مند سیستم ها ی مختلف مدیریتی ، سازمانی و اداری ولزوم پیاده سازی این سیستم ها جهت ایجاد تعالی سازمانی ، تولید وافزایش بهره وری در تمامی جنبه های کاری نیازمند انجام مطالعات پایه و راهبردی و همچنین تحقیقات اجرایی هستیم . در این میان این مجموعه به عنوان ارائه دهنده این گروه از خدمات با استفاده از روش های مستند علمی نسبت به انجام مطالعات برنامه ریزی ، پیاده سازی و استقرار این نظام ها و ارائه خدمات نظارتی در این خصوص اقدام می نماید.

لذا به منظور دستیابی به اهداف عالی تعریف شده برای ارائه مشاوره مدیریت وخدمات مهندسی توسط اینگونه موسسات و شرکت های خصوصی مهندسین مشاور مدیریت واز جمله خدمات مورد تعهد این مجموعه وبهره گیری از توان متخصصین و محققین همکار، اولین هدف مجموعه برای ارائه خدمات بهینه، بهره گیری از دانش تخصصی ، بکارگیری نظام های مدیریت و توانمند سازی نیروهای مجموعه از دیگر راهکارهای این مجموعه برای ارائه خدمات در این حوزه خواهد بود. بازاریابی ، نفوذ به بازارهای هدف ، شناسایی نیازهای مخاطبان و بهره گیری از متخصصین شیوه های جلب وارجاع کار به این مجموعه است که به عنوان استراتژی این مجموعه مورد بررسی و تاکید قرار میگیرد.در این میان بهره گیری از نظام پروژه ای ، تعریف پروژه ها ومدیریت پروژه براساس استانداردهای جهانی همچون PMBOK امکان انجام صحیح ، به موقع پروژه ها و خدمات مورد در خواست مشتریان را فراهم می نماید.

انجام این فعالیتها ضمن اینکه می‌تواند گامی در جهت قطع وابستگی اقتصادی ورفع بخشی ازنیاز بخشی از صنایع کشورباشد قادر است سوددهی قابل توجهی برای مجریان به همراه داشته و زمینه اشتغال فارغ‌التحصیلان دانشگاهی در رشته های مهندسـی صنایع، مهندسی کامپیوتر، مهندسی مکانیک و مدیریت صنعتی فراهم سازد.

سرمایه گذاری مورد نیاز طرح:

الف – سرمایه گذاری ثابت طرح:

1-1- ساختمان محل اجرای طرح:

متراژ

نوع رهن

هزینه کل( میلیون ریال )

70

واحد اداری

150

2-1-تجهیزات فنی ووسایل مورد نیاز : ( ارقام به میلیون ریال )

ردیف

شــرح

تعداد

هزینه واحد

هزینه کل

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

رایانه رومیزى

پرینتر لیزرجت سیاه و سفید

پرینتر لیزر جت رنگى

سیستم تامین برق اضطرارى (UPS)

دستگاه فتوکپى

پلاتر

اسکنر

کامپیوتر نوت بوک

قفل نرم افزاریComfarIII

پرده برای پروژکشن

هزینه طراحی آرم شرکت

هزینه طراحی سایت اینترنتی شرکت

عضویت سالیانه شرکت در مجامع مدیریتی ومهندسی

هزینه شرکت در همایش ها وسمینارها

ویدئو پروژکشن

یخچال

پنکه پایه بلند

تلویزیون رنگی

میز تلویزیون رنگی

میز رایانه رو میزی

صندلی رایانه رومیزی

تخته وایت برد

ماشین حساب مهندسی

ماشین حساب رومیزی

کرونومتر Stop-Watch

لوازم اندازه گیری دقیق ( شامل کولیس، میکرومتر ،

طرح کسب و کار طرح توجیهی محصولات پلاستیکی (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 16

طرح توجیهی

مجتمع تولید محصولات پلاستیکی

مجری طرح:

مقدمه:

در چند دهة اخیر به دلایل هزینة پائین تولید، مقاومت بالا، تنوع محصولات و قیمت پایین و.......، محصولات پلاستیکی جایگاه ویژه ای در بازار مصرف پیدا کرده و هر روزه بر تعداد واحدهای تولیدی پلاستیک افزوده می شود.

وجود منابع عظیم مواد اولیه ساخت پلیمر های پلاستیکی (نفت و گاز)، دارا بودن صنعت پتروشیمی پیشرفته در کشور و ارزش افزودة بالای تبدیل مواد اولیه به کالاهای مصرفی باعث شده بستر مناسبی برای صنایع پلاستیک ایجاد شود و صادرات آن افزایش یابد.

رونق ساخت و ساز در چند ساله اخیر و همچنین اتکای اقتصاد استان به کشاورزی باعث شده نیاز استان به لوله های پلاستیکی ساختمانی و کشاورزی افزایش یابد. استقبال مصرف کنندگان نیز از اینگونه لوله ها نسبت به لوله های فلزی بدلیل قیمت پایینتر، سبکتر بودن، مقاومت بالاتر، هرز رفت کمتر و همچنین نصب آسانتر، بیشتر شده است و مقداری از این نیازهای کشاورزی در داخل استان، ولی نیازهای ساختمانی از سایر استانها با هزینة بالا تامین می گردد.

متأسفانه در استان چندین واحد تولیدی با تولیدات مشابه تأسیس شده که هیچگونه توجیه اقتصادی ندارند. بطور مثال بازار ظروف یکبار مصرف و کیسه های پلاستیکی چه در استان و چه در کشور اشباع شده و تولید کنندگان در حال تولید با کمترین ظرفیت هستند.

نکته قابل توجه دیگر وجود مرز مشترک با ترکمنستان، افغانستان، پاکستان و عراق می باشد که خواهان این محصولات هستند و بستر مناسبی برای صادرات وجود دارد.

ضمناً با آمادگی ساختمان، ابنیه و سوله های مورد نیاز و پیشرفت فیزیکی 60% پروژه، بهره برداری و سوددهی طرح تسریع خواهد شد.

در همین راستا مجریان طرح تصمیم به ایجاد واحدی نموده اند که با توجه به نیاز بازار تولید نماید و قابلیت مانور برای ایجاد محصول جدید را داشته باشد.

همچنین مجری طرح برای اخذ تسهیلات بانکی آمادگی اعطای هر گونه وثیقه و ضمانت، چه شهری و چه محل کارخانه، را دارد.

اهداف اجرای طرح:

ایجاد اشتغال پایدار در شهرستان

کمک به رونق اقتصاد منطقه و محرومیت زدایی

کمک به پیمانکاران و ادارات برای تامین محصولات مورد نیاز خود از داخل استان و با صرف هزینه های کمتر .

افزایش سطح درآمد مجریان طرح، پرسنل و دست اندرکاران

مشخصات کلی طرح:

ردیف

عنوان

شرح

1

2

3

4

5

6

7

مشخصات مجری طرح

مساحت اجرای طرح‌ آدرس

سرمایة ثابت

سرمایة در گردش

اشتغال زایی

محصولات تولیدی

علی تفضلی تلفن: [phone]

12500 مترمربع

خراسان شمالی- شهرستان بجنورد- کیلومتر 5 جاده بدرانلو- جنب روستای بیدک

970/235/7

594/605

15 نفر

لوله و اتصالات پلی پروپیلن (سبزو سفید و آبی)، پلی اتیلن، پلاستیک متری جعبه های میوه و ظروف پلاستیکی

خلاصه فرآیند تولید:

1: لوله:

مواد اولیه سیلوی کمکی افزودن مستر بچ اکسترودر قالب

وان وکیوم وان اسپری مارک زن کشنده لوله انداز

کاتر یا کلاف کن آزمایشگاه بسته بندی انبار.

2: اتصالات :

مواد اولیه دستگاه تزریق توپر آزمایشگاه بسته بندی انبار.

پیش بینی زمان بندی اجرای طرح: ماهها از زمان اختصاص تسهیلات محاسبه شده اند.

ردیف

شرح عملیات

مـــــاه

اول

دوم

سوم

چهارم

پنجم

ششم

هفتم

هشتم

نهم

دهم

یازدهم

دوازدهم

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

آماده سازی و تکمیل عمل

پرداخت بیعانه به ماشین سازان

تهیه مواد اولیه

تبلیغات و بازاریابی

استخدام نیروی مورد نیاز

تولید

اخذ استاندارد های لازم

هماهنگی های لازم جهت صادارات

افزایش تولید و اهداء نمایندگی به شهرستانهای دیگر

سفارش ماشین آلات جدید و تجهیزات کارگاه

افزایش تولید

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

طرح کسب و کار طرح توجیهی شاد گل 58 ص (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 58

فرم اطلاعاتی طرحهای مربوط به متقاضیان تسهیلات بانکی

1-   مشخصات متقاضی

نام شرکت :شرکت صنایع غذایی شادگل

شماره: 28/2/1378

تاریخ ثبت : 1135 نیشابور

نوع فعالیت : تولیدی

تبیین در خواست متقاضی :

2-    معرفی طرح :

1-2- نام طرح :

روغن نباتی جامد شادگل

2-2- هدف از اجرای طرح :

واحد تصفیه روغن نباتی خام و تولید روغن نباتی جامد

3-2- مشاور- مشاوران طرح :

مشاور صنعتی سها طوس

4-2- نوع تولید/ تولیدات طرح :

روغن نباتی جامد - گاز اکسیژن - خمیر صابون

5-2- ظرفیت تولیدی طرح :

در سال 30000 تن روغن نباتی جامد

6-2- پیش بینی نیاز بازار : با توجه به نیاز داخلی کشور و شرایط فراهم شده برای صادرات توسط دولت محترم این واحد میتواند بخشی از نیاز جامعه را فراهم کند.

7-2- میزان رقابتی بودن تولیدات : با توجه به نیاز جامعه بحث رقابت در بازار جایگاهی ندارد

8-2- میزان کل سرمایه گذاری ثابت طرح :

64,193,131 هزار ریال

9-2- سرمایه در گردش طرح :

18,152,169 میلیون ریال

10-2- مجوزهای اخذ شده :

الف : اعلامیه تاسیس 28084/2 مورخ 4/2/82

ب :

ج :

11-2- دوره اجرای طرح : حداکثر 21 ماه

12-2- چگونگی پیش بینی تأمین منابع مالی طرح :

20% سرمایه گذاری متقاضی و 80 % تسهیلات تبصره ای .

13-2- دوره بازپرداخت تسهیلات دریافتی ازآغازبهره برداری 3سال

14 -2- سود مورد انتظار متقاضی 1267 میلیون ریال

15-2- نرخ بازگشت سرمایه 20%

16-2- وثیقه پیشنهادی متقاضی محل اجرای طرح و ماشین آلات

مقدمه

روغنها و چربی های خوراکی بخش عمده ای از ترکیب مواد غذایی و غذای مصرفی روزانه را به خود اختصاص می دهند . رشد سریع جمعیت و نیاز به افزایش هر چه بیشتر تولید از یک سو و عدم استقلال صنایع روغن کشور از برخی لحاظ نظیر مواد اولیه ، ماشین آلات و یا کاتالیست ، خاک رنگبر و غیره از سوی دیگر ، مشکلات روز افزونی را سبب شده است که حل آنها منوط به انجام فعالیت های گسترده و تلاش بیشتر از جانب محققین ، متخصصین و مسئولین امر در این زمینه است .

روغن کشی از دانه های روغنی به وسیله چرخهای اعصاری در ایران ، از قرنها پیش مرسوم بوده و بیشتر مصرف دارویی داشته است . مصرف روغن نباتی به عنوان یک ماده غذایی به همراه دیگر محصولاتی نظیر برنج و آرد ، از سال 1325 معمول شده است .

مردم ایران در بدو امر با اکراه و از روی ناچاری به استفاده از روغن نباتی مبادرت می نمودند و آن را فاقد مواد مورد نیاز بدن دانسته ، حتی مصرف آن را مضر می دانستند ، تا این که به تدریج با آگاهی از ترکیبات و خواص مواد تشکیل دهنده روغن نباتی ، به مصرف آن روی آوردند و در بسیاری موارد آن را بر روغن حیوانی نیز ترجیح دادند . روغن نباتی در حال حاضر به اشکال جامد ، مایع و مارگارین مورد مصرف قرار می گیرد ، که نوع جامد آن به علت قابلیت نگهداری طولانی تر ، بالاتر بودن نقطه ذوب و همچنین بهبود در پلاستیسیته روغن های قنادی و مارگارین . البته روغن جامد باعث بهتر شدن طعم و بوی روغن می گردد ، مورد استفاده بیشتری دارد . در مقابل ، نوع مایع آن دارای ارزش تغذیه ای بالاتری است . مصرف این فرآورده ی غذایی ، سالیانه رو به افزایش بوده ، که می توان از علل آن ازدیاد جمعیت ، افزایش درآمد ، بالا رفتن میزان شهر نشینی و حتی عادت به مصرف و . . . را نام برد .

می باید از هم اکنون با توجه به فاکتورهای مختلفی ، نظیر : رشد جمعیت ، رشد مهاجرت و تغییر سلیقه ، رشد درآمد و . . . با برنامه ریزی صحیح که در درجه اول از مواد اولیه شروع می شود ( دانه های روغنی ) ، اقدامات مقتضی را جهت نیل به خودکفایی به عمل می آورد . لازم به ذکر است در گذشته در هیچ سالی وابستگی کشور به روغن خام کمتر از 80% نبوده است .

در اینجا لازم به ذکر است از کلیه عزیزان و سرورانی که به هر نحو ما را در انجام این مهم یاری نمودند و موجات ایجاد یک صنعت مادر را فراهم ساختند صمیمانه سپاسگذاریم

بخش اول :

کلیات

1-1- هدف پروژه

هدف پروژه تصفیه و تولید روغن نباتی جامد به میزان 3000 تن در سال در دو شیفت کاری و رفع نیاز های مختلف این محصول در کشور و گام در جهت خودکفایی و همچنین صادرات به بازارهای هدف و در نتیجه افزایش توان اقتصادی کشور می باشد

1-2- محل اجرا : شهرستان نیشابور- شهرک صنعتی خیام

1-3- تعداد کارکنان : 108 نفر

1-4- سوابق ثبتی مجری طرح

شرکت شادگل در تاریخ 28/2/1378تحت شماره1135درنیشابوربه ثبت رسید .

این شرکت با مسئولیت محدود و سرمایه 000/000/000/3 ریال شروع به فعالیت کرد .

1-5- سوابق تجربی و علمی مدیران

ردیف

نام ونام خانوادگی

رشته تحصیلی

تعداد سهم

1

امیر امامیان

دیپلم

54

2

حمید رضا امامیان

دیپلم

200

3

مهدیه بلالی

دیپلم

248

4

ریحانه امامیان

دیپلم

248

5

ملیحه امامیان

دیپلم

248

6

علی اصغر امامیان

دیپلم

2

1-6- مجوزات قانونی

موافقت اصولی به شماره 28084/2 به نام شرکت توسط وزارت صنایع جهت تولید میزان 000/30 تن روغن توسط وزارت صنایع ومعادن ( نمایندگی صنایع و معادن نیشابور ) جهت تولید میزان 30000 تن

طرح کسب و کار طرح توجیهی مجتمع طلای سبز قم 41 ص (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 42

مجتمع طلای سبز قم؛ دارای 4 فاز مستقل می باشد.

فاز 1) احداث مجتمع کشت و صنعت هیدروپونیک

فاز 2) احداث کارخانه دستگاه وماشین آلات هیدروپونیک

فاز 3) احداث دامداری صنعتی

فاز 4) احداث مجتمع کشت گیاهان داروئی و گلهای زینتی

فاز 1): طلای سبز استان قم

محصولات هیدروپونیک

مجموعاً 86 نوع گیاه گوناگون در فاز (1) تولید می گردد

1) توت فرنگی 16) موز

2) فلفل دلمه ای 17) قارچ

3) کاهو 18) زعفران

4) گوجه 19) آفتابگردان

5) سبزیجات

6) سیب زمینی

7) فلفل

8) خیار

9) هویج

10) کدو حلوایی

11) تمشک

12) بادمجان

13) ادویه جات

14) کلم

15) لوبیا

به نام و توکل به خدا

شرایط پروژه احداث بزرگترین کشت و صنعت مدرن

هیدروپونیک وآئروپونیک در استان قم

1. در تاریخ 20/10/1385 مجوز تأسیس شرکت کشت و صنعت طلای سبز قم از سازمان ثبت شرکتهای ایران دریافت شده است.

2. صد درصد سهام این شرکت کشاورزی متعلق به بخش خصوصی (جانبازان، بسیجیان، صنعتگران و کشاورزان نمونه)میباشد.

3. بنا به تقاضای مدیران شرکت، ظرفیت طلای سبز قم در متن مجوز مذکور نیست و این عاملی خواهد بود تا امکان اجازه ظرفیت را به راحتی ارتقاء داده یا کسر نماید. لیکن با توجه به مطالعات انجام شده در شرایط فعلی، رقم 100 یکصد هکتار زمین را در مکاتبات خود با وزارت کشاورزی و منابع طبیعی و دیگر نهادها اعلام داشته.

4. شرکت مربوطه با نام «شرکت طلای سبز استان قم» سهامی خاص تأسیس شده است.

5. قرارداد زمین برای خرید 100 یکصد هکتار آماده ومیزان طرح توسعه در استان قم تا 250 دویست و پنجاه هکتار رزو خواهد شد. و بر اساس مطالعاتی که توسط شرکت Syrusmennr (تحت لیسانس هلند) برای قم انجام پذیرفته است. پیش بینی شده است.

6. مکاتباتی با وزارتخانه های مربوطه از جمله وزارت کشاورزی – جهاد – وزارت کار انجام شده که ضمن معرفی پروژه، تقاضاهای مطرح گردیده است. (دایر بر پشتیبانی از پروژه فوق).

اجراء این پروژه همراه با دستگاههای پیشرفته با سیستم هیدورپونیک باعث ورود اقتصاد کشاورزی استان قم. به تکنیک های مدرن جهان خواهد گردید به نحوی که در اکثر مناطق کشور که به شکلی درگیر مشکلات ناشی از عدم مرغوبیت آب، خاک و هوا به منظور توسعه کشاورزی می باشند. با این روش امکان تولید مکانیزه انواع محصولات مورد نیاز داخل و خارج از کشور با بهترین کیفیت های مورد قبول کشورهای پیشرفته وجود خواهد داشت.

طرح کسب و کار طرح توجیهی روغن نباتی شاد گل 53 ص (بروز شده)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 54

من از آقای حجتی [ وزیر کشاورزی ] میخواهم برنامه های کشاورزی را به گونه ای پی بگیرند که در تولید گندم ، برنج و روغن خود کفا شویم ، البته به معنای واقعی کلمه !

( از بیانات مقام معظم رهبری

در دوره دوم ریاست جمهوری جناب آقای خاتمی )

فرم اطلاعاتی طرحهای مربوط به متقاضیان تسهیلات بانکی

1-   مشخصات متقاضی

نام شرکت :شرکت صنایع غذایی شادگل

شماره: 28/2/1378

تاریخ ثبت : 1135 نیشابور

نوع فعالیت : تولیدی

تلفن تماس : [phone]-0522

نمابـر : 3266100-0552

E-Mail: [e-mail]

آدرس مکاتبات :نیشابور- میدان خیام –روبروی هلال احمر

تبیین در خواست متقاضی :

2-    معرفی طرح :

1-2- نام طرح :

روغن نباتی جامد شادگل

2-2- هدف از اجرای طرح :

واحد تصفیه روغن نباتی خام و تولید روغن نباتی جامد

3-2- مشاور- مشاوران طرح :

مشاور صنعتی سها طوس

4-2- نوع تولید/ تولیدات طرح :

روغن نباتی جامد - گاز اکسیژن - خمیر صابون

5-2- ظرفیت تولیدی طرح :

در سال 30000 تن روغن نباتی جامد

6-2- پیش بینی نیاز بازار : با توجه به نیاز داخلی کشور و شرایط فراهم شده برای صادرات توسط دولت محترم این واحد میتواند بخشی از نیاز جامعه را فراهم کند.

7-2- میزان رقابتی بودن تولیدات : با توجه به نیاز جامعه بحث رقابت در بازار جایگاهی ندارد

8-2- میزان کل سرمایه گذاری ثابت طرح :

64,193,131

هزار ریال

9-2- سرمایه در گردش طرح :

18,152,169

میلیون ریال

10-2- مجوزهای اخذ شده :

الف : اعلامیه تاسیس 28084/2 مورخ 4/2/82

ب :

ج :

د :

11-2- دوره اجرای طرح : حداکثر 21 ماه

12-2- چگونگی پیش بینی تأمین منابع مالی طرح :

20% سرمایه گذاری متقاضی و 80 % تسهیلات تبصره ای .

13-2- دوره بازپرداخت تسهیلات دریافتی ازآغازبهره برداری 3سال

14 -2- سود مورد انتظار متقاضی 1267 میلیون ریال

15-2- نرخ بازگشت سرمایه 20%

16-2- وثیقه پیشنهادی متقاضی محل اجرای طرح و ماشین آلات

فهرست:

شرح صفحه

اطلاعات متقاضی طرح 2

مقدمه 4

بخش اول – کلیات 5

بخش دوم – بررسی اقتصادی 9

بخش سوم – بررسی فنی 18

بخش چهارم – بررسی مالی 37

مقدمه

روغنها و چربی های خوراکی بخش عمده ای از ترکیب مواد غذایی و غذای مصرفی روزانه را به خود اختصاص می دهند . رشد سریع جمعیت و نیاز به افزایش هر چه بیشتر تولید از یک سو و عدم استقلال صنایع روغن کشور از برخی لحاظ نظیر مواد اولیه ، ماشین آلات و یا کاتالیست ، خاک رنگبر و غیره از سوی دیگر ، مشکلات روز افزونی را سبب شده است که حل آنها منوط به انجام فعالیت های گسترده و تلاش بیشتر از جانب محققین ، متخصصین و مسئولین امر در این زمینه است .

روغن کشی از دانه های روغنی به وسیله چرخهای اعصاری در ایران ، از قرنها پیش مرسوم بوده و بیشتر مصرف دارویی داشته است . مصرف روغن نباتی به عنوان یک ماده غذایی به همراه دیگر محصولاتی نظیر برنج و آرد ، از سال 1325 معمول شده است .

مردم ایران در بدو امر با اکراه و از روی ناچاری به استفاده از روغن نباتی مبادرت می نمودند و آن را فاقد مواد مورد نیاز بدن دانسته ، حتی مصرف آن را مضر می دانستند ، تا این که به تدریج با آگاهی از ترکیبات و خواص مواد تشکیل دهنده روغن نباتی ، به مصرف آن روی آوردند و در بسیاری موارد آن را بر روغن حیوانی نیز ترجیح دادند . روغن نباتی در حال حاضر به اشکال جامد ، مایع و مارگارین مورد مصرف قرار می گیرد ، که نوع جامد آن به علت قابلیت نگهداری طولانی تر ، بالاتر بودن نقطه ذوب و همچنین بهبود در پلاستیسیته روغن های قنادی و مارگارین . البته روغن جامد باعث بهتر شدن طعم و بوی روغن می گردد ، مورد استفاده بیشتری دارد . در مقابل ، نوع مایع آن دارای ارزش تغذیه ای بالاتری است . مصرف این فرآورده ی غذایی ، سالیانه رو به افزایش بوده . که می توان از علل آن ازدیاد جمعیت ، افزایش درآمد ، بالا رفتن میزان شهر نشینی و حتی عادت به مصرف و . . . را نام برد .

می باید از هم اکنون با توجه به فاکتورهای مختلفی ، نظیر : رشد جمعیت ، رشد مهاجرت و تغییر سلیقه ، رشد درآمد و . . . با برنامه ریزی صحیح که در درجه اول از مواد اولیه شروع می شود ( دانه های روغنی ) ، اقدامات مقتضی را جهت نیل به خودکفایی به عمل می آورد . لازم به ذکر است در گذشته در هیچ سالی وابستگی کشور به روغن خام کمتر از 80% نبوده است .

در اینجا لازم به ذکر است از کلیه عزیزان و سرورانی که به هر نحو ما را در انجام این مهم یاری نمودند و موجات ایجاد یک صنعت مادر را فراهم ساختند صمیمانه سپاسگذاریم .