تحقیق درمورد فن آوری و نگهداری محصولات 0701

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 11

مقدمه

فن آوری و نگهداری محصولات کشاورزی بدلایل زیر اهمیت دارد :

اهمیت از نظر تولید غذا : با توجه به افزایش روز به روز جمعیت و تقاضای روز افزون برای غذا ، تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی موجب کاهش ضایعات شده و تامین غذا را برای افراد بیشتری میسر می سازد و می تواند به بهبود وضعیت تغذیه افراد جامعه کمک کند .

اهمیت از نظر اقتصادی : تبدیل محصولات کشاورزی در فصل هایی که محصول فراوان و ارزان است سبب می شود تا با فراوری محصول و تنوع ، محصول تولید شده به قیمت مناسب در بازار عرضه شود و محصولاتی که به صورت بهداشتی فراوری شده باشند و با بسته بندی مطلوب ارائه گردند می تواند برای صادرات در بازار جهانی نیز رقابت داشته باشد .

اهمیت از نظر سیاسی : تامین غذا و تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی با جلوگیری از ضایعات می تواند به خودکفایی کشور و در نتیجه عدم وابستگی به کشورهای دیگر منجر شود .

بحث :

با توجه به نبود امکانات صنعتی و کارخانجات پیشرفته در محل تولید و با توجه به مشکلاتی که در اول مقاله بحث شد بر این خواهیم بود که روشهای ساده نگهداری مواد غذایی را تحت عنوان روشهای سنتی نگهداری محصولات کشاورزی توضیح دهیم . که متداولترین این روشها عبارتند از :

الف ) نگهداری از طریق خشک کردن با استفاده از گرمای خورشید :

استفاده از گرمای خورشید یکی از روشهای بسیار ساده و قدیمی و ارزان که برای اکثر محصولات کشاورزی استفاده می شود از مهمترین مزایای آم کم بودن هزینه و سهولت بسته بندی و حمل و نقل می باشد .

نکاتی که در این مورد باید رعایت کرد :

میوه هایی که برای خشک کردن انتخاب می شوند باید از بهترین و مرغوبترین نوع باشند ، میوه ها باید گوشتی ، شیرین ، درشت و یکنواخت انتخاب شوند

عمل خشک کردن میوه ها باید در همان روز برداشت انجام شود و محصول صبح زود برداشت شود

هوا باید به اندازه کافی خشک باشد و روز آفتابی و گرم بهترین موقع برای این کار است ولی عمل خشک کردن باید در سایبان و در نور غیر مستقیم صورت گیرد

هوادهی در اطراف میوه ها باید به خوبی انجام شود و روزی دو تا سه مرتبه باید محصول را زیر رو کرد

روی سینی ها را باید با پارچه تمیز پوشاند

برای اطمینان از خشک شدن محصول ، باید آنرا وزن کرد ، هر گاه وزن آن بین 60 تا 80 درصد کم شده باشد کاملاً خشک شده است . خشکبار را بعد از خشک شدن در محل تاریک و خشک و دور از گرد و غبار و حشرات قرار دهید و هر چند وقت یکبار به آنها سر بزنید .

ب ) نگهداری با استفاده از سرما :

استفاده از سرما یکی از بهترین و متداولترین راههای نگهداری مواد غذایی است که به صورتهای مختلف از جمله استفاده از یخچالهای ساده خانگی یا فریزر صورت می گیرد .

نکاتی را که در این زمینه باید رعایت کرد :

درجه حرارت قسمت پایین یخچال در حدود 4 درجه سانتی گراد است و در این درجه حرارت مقدار زیادی از میکروبها فعال بوده و به سادگی می توانند مواد غذایی را فاسد نمایند . بنابراین مواد فاسد شدنی را نمی توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد . بلکه برای نگهداری طولانی بهتر است از جایخی یا فریزر استفاده شود . که دمای آن همیشه زیر صفر درجه باشد .

مواد غذایی از قبیل سبزیجات را باید قبل از انجماد حرارت داد ، این کار سبب می شود که میکروبهایی که باعث تغییرات نامطلوب ماده غذایی می شود از بین برود .

در مواقعی که هنگام خارج کردن ماده غذایی از حالت انجماد عصاره ای از آن خارج می شود بهتر است آنرا مجدداً به مواد غذایی اضافه کرد .

از قرار دادن مواد غذایی به مقدار زیاد و یکدفعه در فریزر خودداری کنید .

یخچال و فریزرهای خانگی در محیط کاملاً خشک و خنک و هم سطح قرار دهید .

غذاهای مختلف در ظرفهای در بسته و با برچسب تاریخ و نوع ماده در یخچال و فریزر نگهداری کنید .

مواد غذایی که دارای روغن گیاهی هستند نباید منجمد شوند چون طعم آنها تند و نامطلوب می شود .

هر قدر سرعت انجماد مواد غذایی بیشتر باشد تغییرات ناخوشایند بر اثر انجماد کمتر اتفاق می افتد .

تحقیق درمورد قانون بیمه محصولات کشاورزی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 2

قانون بیمه محصولات کشاورزی‌مصوب 25/3/1362ماده واحده ـ به منظور انجام بیمه انواع محصولات کشاورزی‌،دام‌، طیور، زنبور عسل‌، کرم ابریشم و آبزیان پرورشی در مقابل‌خسارتهای ناشی از سوانح طبیعی و حوادث قهری نظیرتگرگ‌، طوفان‌، خشکسالی‌، زلزله‌، سیل‌، سرمازدگی ، یخبندان‌، آتش سوزی‌، صاعقه‌، آفات و امراض نباتی عمومی و قرنطینه‌ای امراض واگیر حیوانی عمومی و قرنطینه‌ای به عنوان ‌وسیله‌ای برای نیل به اهداف و سیاستهای بخش کشاورزی‌،صندوق بیمه کشاورزی در بانک کشاورزی تأسیس می‌شود.تبصره 1 ـ صندوق بیمه محصولات کشاورزی دارای استقلال‌مالی و شخصیت حقوقی است و بر اساس مقررات قانونی‌ شرکتهای دولتی اداره و دارای شورای عالی مرکب از وزراءکشاورزی‌، امور اقتصادی ودارایی‌، بازرگانی‌، مشاور و رئیس‌سازمان برنامه و بودجه به ریاست وزیر کشاورزی می‌باشد،حدود وظایف و اختیارات شورای عالی در اساسنامه صندوِبیمه محصولات کشاورزی خواهد آمد.تبصره 2 ـ شورای عالی بیمه محصولات کشاورزی دارای‌ کمیته فنی مرکب از نمایندگان ذی صلاح و تام الاختیار اعضای‌شورای عالی و صندوق با وظایف زیر خواهد بود:1 ـ بررسی و تأیید کلیه طرحها و برنامه‌ها و مسائلی که از طریق‌صندوق به شورای عالی احاله می‌گردد.2 ـ نظارت بر حسن اجرای طرحها و برنامه‌های مصوب به‌نیابت از طرف شورای عالی‌.3 ـ بررسی و اظهار نظر مشورتی در مورد مسائل و مشکلاتی‌که توسط صندوق ارجاع می‌شود.تبصره 3 ـ هیات مدیره صندوق مرکب از 5 نفر شامل‌مدیرعامل بانک کشاورزی و یک نفر از هیات مدیره بانک‌کشاورزی و یک نماینده از جهاد سازندگی و دو نفر دیگر به‌معرفی وزیر کشاورزی و تصویب شورای عالی می‌باشد،مدیرعامل بانک کشاورزی سمت مدیرعامل صندوق بیمه‌محصولات کشاورزی را نیز به عهده خواهد داشت‌.تبصره 4 ـ سرمایه اولیه صندوق بیمه کشاورزی مبلغ یک‌میلیارد ریال می‌باشد که به پیشنهاد وزارت کشاورزی از طریق ‌دولت تامین و پرداخت می‌گردد. سرمایه صندوق طبق‌اساسنامه مربوطه و با تصویب شورای عالی بیمه محصولات ‌کشاورزی قابل افزایش می‌باشد.تبصره 5 ـ دولت موظف است اساسنامه فوق را ظرف 3 ماه‌از تاریخ تصویب این لایحه تهیه و برای تصویب تقدیم مجلس ‌شورای اسلامی نماید.تبصره 6 ـ کمک دولت بابت تامین قسمتی از سهم حق بیمه‌کشاورز و جبران زیانهای احتمالی عملیات بیمه به پیشنهاد شورای عالی صندوق بیمه محصولات کشاورزی و تصویب‌هیات وزیران هر ساله در بودجه کل کشور منظور و به صندوِپرداخت خواهد شد.تبصره 7 ـ بتدریج که صندوق بیمه محصولات کشاورزی‌آمادگی لازم را برای انجام وظایف خود بر اساس این لایحه در هر منطقه و برای هر محصول اعلام نماید صندوق کمک به‌تولید کنندگان خسارت دیده محصولات کشاورزی و دامی به ‌فعالیتهای خود در آن منطقه و برای آن محصول خاتمه داده ومنابع و امکانات مربوط را به صندوق بیمه محصولات ‌کشاورزی منتقل خواهد نمود.قانون فوق مشتمل بر ماده واحده و هفت تبصره در جلسه روز یکشنبه اول خردادماه یک هزار و سیصد و شصت و دو مجلس‌ شورای اسلامی تصویب و در تاریخ 25/3/1362 به تأییدشورای نگهبان رسیده است‌.

تحقیق درمورد قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی اعلام شد

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 1

قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی اعلام شد

 03/01/86 

هیات وزیران براساس پیشنهاد مشترک وزارتخانه‌های جهاد کشاورزی و بازرگانی، قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی‌ (زراعی) را برای سال ‌٨٦-1385 تصویب کرد.

به گزارش گروه دریافت خبر ایسنا از روابط عمومی سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی کشور، به‌موجب این تصویبنامه قیمتهای تضمینی برنج خزر، فجر و ساحل ‌٦٨٠٠ ریال، برنج ندا و نعمت ‌٥٦٠٠ ریال، برنج سپیدرود ‌٥٨٠٠ ریال و برنج آمل، چرام و یاسوج ‌٤٩٠٠ ریال تعیین شد. همچنین به‌ازای هر درصد شکستگی بیش از ‌١٠ درصد برای برنج‌های آمل ‌٢ و ‌٣ چرام، ندا و نعمت مبلغ ‌٥٩ ریال و برای برنج‌های سپیدرود، فجر، خزر و ساحل مبلغ ‌٧٢ ریال از نرخ‌های مصوب کسر و به میزان شکستگی کمتر از ‌١٠ درصد برای برنج‌های آمل ‌٢ و ‌٣، ندا و نعمت و سپیدرود مبلغ ‌٨٧ ریال و برای برنج‌های خزر و ساحل مبلغ ‌٩٦ ریال به نرخ‌های مصوب اضافه می‌شود.

براساس همین تصویبنامه، حداکثر شکستگی قابل قبول ‌١٥ درصد و حداقل شکستگی قابل قبول برای پرداخت جایزه ‌٥/٧ درصد است.

تصویبنامه مذکور سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی کشور را موظف می‌کند با هماهنگی وزارت جهاد کشاورزی و با رعایت قوانین و مقررات در مورد سازمان‌های مسول خرید، محدوده زمانی خرید، تامین‌کننده تنخواه، چگونگی ضمانت و بازپرداخت اعتبارات مورد نیاز، تعیین هزینه‌های تبعی و محل تامین زیان احتمالی خرید تضمینی موضوع این تصویبنامه، تصمیم‌های لازم را اتخاذ و به نحوه اجرای آنها به طور مستقیم نظارت کند.

به‌موجب این تصویبنامه، قیمت گندم و گندم دو روم با ‌٤ درصد افت مفید و دو درصد افت غیرمفید به ترتیب ‌٢٠٥٠ و ‌٢١٥٠ ریال، جو و ذرت دانه‌یی با مشخصات و شرایط خرید سال زراعی قبل به ترتیب ‌١٥٢٠ و ‌١٦٢٠ ریال و چغندرقند با عیار ‌١٦ درصد، ‌٤٦٠ ریال برای سال جاری ‌٨٦-1385 اعلام شد.

هیات وزیران پنبه (وش) بدون آفت زدگی و عاری از مواد خارجی را ‌٥٠٠ ریال، دانه آفتابگردان با دو درصد افت و ‌٩ درصد رطوبت را ‌٣٤٠٠ ریال، سیب زمینی پاییزه، سیب زمینی پیازه، سیب زمینی طرح استمرار، پیاز پاییزه، پیاز بهاره و پیاز طرح استمرار مرغوب، سالم، بدون آفتزدگی و مواد خارجی را به ترتیب ‌٨٣٠، ‌٨٥٠، ‌٩٧٠، ‌٦١٠، ‌٦٢٠ و ‌٦٥٠ ریال تعیین قیمت کرد.

تحقیق در مورد روشهای بازاریابی برای محصولات صنایع غذایی 41 ص (word)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 41

دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم وتحقیقات

دانشکده علوم ومهندسی صنایع غذایی

موضوع تحقیق:

روشهای بازاریابی برای محصولات

صنایع غذایی

نام استاد :

جناب آقای دکتر روئین دژی

تهیه کننده :

محمد جعفر حسینی بغدادآبادی

عنوان صفحه

مقدمه............................................................................ 1

چکیده............................................................................ 2

ویژگی های عمومی بازارهای کشاورزی................................. 3

اشکال گوناگون بازار......................................................... 5

بازاریابی بین المللی.......................................................... 11

انواع سیاستهای رقابتی...................................................... 16

نظام تجارت بین الملل......................................................... 19

چگونگی غلبه بر موانع رقابت............................................. 24

تصمیم گیری در خصوص حضور در بازار بین المللی................ 29

برنامه بازار یابی............................................................. 32

مفهوم کانل جامع در بازاریابی بین المللی............................... 36

نتیجه گیری.................................................................. 37

فهرست منابع.............................................................. 39

مقدمه

مسائل کشاورزی پیچیده اند و رابطه آنها با پاره ای عوامل اقتصادی ،مالی ، فنی و جمعیتی است. هر نوشته ای راجع به بازارهای کشاورزی ، حتی اگر در حد این کتاب موجز باشد ، ضرورتا بایستی مسائل بسیار متنوعی را مورد بررسی قرار دهد.

قبل از هر چیز ، باید بدانیم مشکلات بازارهای کشاورزی چیست؟ خصوصیات فنی آن کدام است ؟ مشکلات بین المللی محصولات عمده کشاورزی چگونه سازمان می یابد ؟

اما این را هم باید بدانیم که با کدام روش و با چه تشکیلاتی ، قوای عمومی و صاحبان مشاغل ذیربط ، اقدامات روزمره ناشی از این نابرابری را عمل به آنها ضروری است اعمال می کنند؟

نخستین اصل در مشکلات بین المللی صنایع غذایی وجود فراورده ها و خدمات و ارایه اصولی آنها برای تامین نیازها و ایجاد رضایت خریداران است .

دیگر مشکل در صنایع غذایی همراه نبودن صنعت با بخش کشاورزی است و همچنین نداشتن اصولی برای بازار فروش است.

طی برنامه اول و دوم توسعه اقتصادی ، اجتماعی و فرهنگی جمهوری اسلامی ایران ، با اعمال سیاستهای تشویقی ، پیشرفت قابل توجهی در بخش صنایع تبدیلی کشاورزی به عمل آمده که بهره برداری از آنها صنایع غذایی را متحول کرده است .

صنایع تبدیلی کشاورزی از نظر وابستگی ارزی در حداقل و از نظر ارزش افزوده داخلی در میان صنایع کشور قرار دارند.

چکیده

درحالی که نیاز به بین المللی شدن شرکتها بیشتر می شود مخاطرات این کارنیز افزایش می یابدهر کشور می کوشد بر تعداد شرکتهای داخلی بیفزاید که فعالیت بین المللی دارند . هرکشوری تلاش دارد هر چه بیشتر به مشکلات خود در صنایع غذایی بپردازد .

شرکتهای یکه وارد عرصه بین المللیمی شوند با چندین مسئله اساسی مواجه می شوند:

اولا بدهی های زیاد ، تورم و بیکار در بسیاری از کشورهای جهان ، بی ثباتی سیاسی و ارزی را به همراه دارد و این خود عامل محدود کننده تجارت است .

ثانیا ، دولت ها همواره ضوابط و مقررات بیشتری بر کشورها و مؤسسات خارجی تحمیلمی کنند . ثالثا دولتهای خارجی غالبا با وضع تعرفه های سنگین یا ایجاد موانع تجاری تلاش می کنند از صنایع داخلی خود همایت کنند و سرانجام ، فساد مالی یکی از مشکلات اساسی و اصلی محسوب می شود .

مسئولین بسیاری از کشورهای جهان اغلب کار را به بهترین پیشنهاد کننده نمی دهند ، بلکه کار ازآن کسی است که رشوه بیشتری پرداخت کند .

تحقیق درباره ی توصیه کودی بهینه برای محصولات زراعـی و بـاغـی 66 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 70

-«(دانشکده کشاورزی)»-

-«(گــــروه زراعـــــت و اصــــــلاح و نبــــاتـــات)»-

موضوع تحقیق :

توصیه کودی بهینه برای محصولات زراعـی و بـاغـی

-«مربوط به درس زراعت عمومی»-

استاد مربوطه :

جناب آقای مهندس علیمحمدی

گردآورنده‌گان :

زیبا الهامی نیا و شیوا خوشرنگی

-«(دانشجـــویان رشتـــــــــــــه مهنـــــدسی کشـــــــاورزی)»-

بهار 83

فهــرست مطـالـب

عنـوان صفحه

محصولات زراعی

1

گندم و جو ----------------------------------------------------------------

2

سیب زمینی ---------------------------------------------------------------

3

پیاز ----------------------------------------------------------------------

4

نباتات علوفه‌ای -------------------------------------------------------------

5

حبوبات آبی ---------------------------------------------------------------

6

سبزی و صیفی -------------------------------------------------------------

7

گیاهان جالیزی ------------------------------------------------------------

8

دانه‌های روغنی ------------------------------------------------------------

9

برنج ---------------------------------------------------------------------

10

پنبه ---------------------------------------------------------------------

11

محصولات باغی

12

توصیه کودی سیب و گلابی و به -----------------------------------------------

13

هلو، شفتالو، شلیل، گیلاس، آلبالو و زردآلو ---------------------------------------

14

انگور --------------------------------------------------------------------

15

بادام ---------------------------------------------------------------------

گردو --------------------------------------------------------------------

فندق --------------------------------------------------------------------

سماق --------------------------------------------------------------------

درختان غیر مثمر سایه دار و زینتی --------------------------------------------

بیوفسفات صلائی محتوی روی ------------------------------------------------

ساری کود (گوگرد کشاورزی گرانوله) -------------------------------------------

کــــود

در اصطلاح کشاورزی کود عبارت است از مواد غذایی که گیاه برای تغذیه و ادامه زندگی خود به آن نیاز دارد و زمین نیز با آن حاصلخیز شود. اهمیت کود در سبزیکاری بیش از سایر قسمتهای زراعت است. زیرا جذب مواد غذایی از زمین به وسیله سبزیهایی که تماماً قابل استفاده است و پس‌مانده ناچیزی دارند، زیاد است. بنابراین جبران مواد غذایی جذب شده فقط با کود امکان‌پذیر است. کود سه عامل مهم را برای حفظ و سلامتی گیاه انجام می‌دهد که عبارتند از:

خواص فیزیکی خاک را بهبود می‌بخشد و در نتیجه زمین و گیاه سالم باقی می‌مانند.

موادی که زمین در اثر شسته‌شدن و یا تثبیت‌شدن نمی‌تواند در دسترس گیاه قرار دهد در اختیار آن قرار می‌دهد.

موادی که گیاه هر ساله و یا پس از هر بار برداشت محصول از زمین خارج می‌کند به آن برمی‌گرداند.

بطور کلی کودها به دو دسته بزرگ تقسیم می‌شوند که عبارتند از کودهای آلی یا طبیعی و کودهای معدنی یا شیمیایی.