دانلود رساله رستوران سنتی

دانلود رساله رستوران سنتی

200 صفحه

دانلود بلافاصله بعد از خرید

تقدیر و تشکر: 4

فهرست مطالب. 5

مقدمه: 12

غذاخوری یا رستوران. 13

طراحی موفق یک رستوران. 14

انواع رستوران. 22

بهداشت رستوران. 23

کارکنان. 24

رستوران‌داری. 25

جلب رضایت مشتریان. 27

نکات مهم در طراحی داخلی انواع رستوران. 30

ظاهر رستوران. 32

طراحی داخلی. 32

انواع رستوران: 35

مجموعه رستورانی. 37

ایجاد یک فضای شاد و مطلوب. 39

ساختمان مجموعه رستورانها 40

فضاهای داخلی رستوران. 43

سفره خانه سنتی. 50

رستورانهای سنتی امروز. 52

سفره خانه های الگوی جهانی. 57

قهوه خانه در ایران. 58

استاندارد های لازم برای طراحی رستوران. 70

: فضای رستوران. 72

طراحی فضا 72

ارگونومی نور. 73

ارگونومی مبلمان. 73

ارگونومی صوت. 74

فضاهای مهمان. 75

رستورانهای موفق در جهان. 80

نمونه های موردی. 84

رستوران فرودگاهی. 90

conduit   رستوران. 94

نمونه های موردی خارج کشور. 97

رستوران کاسپین. 98

رستوران سنتی خیام 99

رستوران سنتی باغ بهشت. 102

رستوران سنتی دف.. 104

رستوران سنتی باغ صبا 105

تعریف قهوه خانه‌های سنتی. 107

قدغن کردن قلیان. 108

الگوهای سقف در رستوران سنتی. 115

سقف رستوران سنتی. 115

سقف طبقه موزیک کاخ عالی قاپو. 116

سقف.. 116

برنامه فیزیکی  رستوران سنتی. 118

استانداردها و ضوابط طراحی رستوران. 121

بنیادهای معماری سنتی ایران. 127

طراحی داخلی در معماری سنتی. 137

هفت اصل در طراحی – معماری داخلی. 141

تفاوتــی بین یک سفره خانه سنتی و یک رستوران معمولی وجود دارد 144

مشخصات سفره خانه های سنتی. 145

باغ تابستانی. 147

نحوه دسترسی و استفاده از مجموعه در ایده معماری. 150

فرم و خلق فضا 151

فرم های بی قاعده 153

فرم های با قاعده 155

انتخاب فرم 160

احساس فرم 160

درک یک فرم در کنار فرم های دیگر. 165

فضا و معماری. 166

انواع فضا 172

فضای ریاضی و فضای ادراکی. 172

فضای روز و فضای شب. 173

فضای عمومی و خصوصی. 174

فضای مابین. 174

فضا و زمان. 175

تعاریف پایه. 176

گروه 1 (فضاهای اصلی) 176

گروه 2 (فضاهای وابسته اصلی) 176

گروه 4 (فضاهای پشتیبانی) 177

گروه 5 (فضاهای گردش) 177

الف) گردش افقی در طبقات. 178

ب) گردش عمودی بین طبقات. 178

مساحت زیربنا 178

زیربنای خالص... 179

زیربنای ناخالص... 179

مساحت سرانه. 179

سرانه مبنا 179

رستوران: 180

استاندارد فضاهای لازم در رستوران. 180

ابعاد انسانی و استانداردهای فضایی : 181

اقلیم و موقعیت جغرافیایی پروژه 189

استان سمنان. 189

پیشینه تاریخی. 190

ویژگی‌های طبیعی و اقلیمی و صنعتی. 194

موقعیت اقتصادی و اجتماعی. 196

ویژگیهای طبیعی و اکولوژیکی. 196

- اقلیم نیمه بیابانی خفیف.. 197

مهمترین عوامل آب و هوایی در استان سمنان عبارتند از : 198

- حرارت ( دما ) 198

- رطوبت و بارندگی. 199

- بادها 200

- بادهای غربی. 200

پوشش گیاهی. 201

ناهمواری ها 202

دامغان. 203

گذشته تاریخی. 204

اقلیم دامغان. 204

پارامترهای اقلیمی. 205

باد 205

بارش.. 205

دما 206

منابع آب در دامغان. 206

پوشش گیاهی. 207

جاذبه‌های گردشگری. 208

چشمه علی دامغان. 208

مسجد تاریخانه. 209

مسجد جامع دامغان. 211

تاریخ بنا 211

برج چهل‌دختر. 212

تپه حصار. 213

آرامگاه پیرعلمدار. 215

سرشناسان دامغان. 216

منوچهری. 216

موضوع و قالب شعری. 217

نمونهٔ اشعار. 218

محمدعلی معلم دامغانی. 218

زندگی. 218

مسئولیت‌ها 219

نمونه شعر. 219

منابع و ماخذ 221

دانلود رساله دهکده آرامش

دانلود رساله دهکده آرامش 

170 صفحه

دانلود بلافاصله بعد از خرید

فهرست:

∆ فصل اوّل : آغاز کلام: .................................................................................................... 5

(1-1) □ مقدمه و خلاصه رساله ............................................................................................ 5

(2-1) □ معرفی و توضیح پیرامون موضوع.............................................................................6

∆ فصل دوّم : ضرورت و علل توجیه طرح .....................................................................10

(1-2) □ سلامت روان – جایگاه سلامت روان ....................................................................10

(2-2) □ ضرورت ایجاد دهکده آرامش ............................................................................... 14

(3-2) □ ضرورت ایجاد دهکده آرامش در ایران، تهران ...................................................... 15

∆ فصل سوّم: محیط آرامش بخش ....................................................................................17

(1-3) □ عناصر محیط آرامش بخش.................................................................................... 17

(1-1-3)  ○ نور  ................................................................................................................ 24

(2-1-3)  ○ رنگ ............................................................................................................... 25

(3-1-3)  ○ صوت ............................................................................................................. 26

(4-1-3)  ○ بو ................................................................................................................... 27

(5-1-3)  ○ فضا ................................................................................................................ 28

(2-3) □ طبیعت شفا بخش ................................................................................................ 29

(1-2-3) ○ آب  ................................................................................................................ 29

– آبنما ها ............................................................................................................................ 30

(2-2-3) ○ گل، گیاه، درخت ............................................................................................ 55

– بام سبز ............................................................................................................................ 56

–  باغچه ها  ...................................................................................................................... 8 7

(3-3) □ خدمات محیط آرامش بخش ............................................................................... 1 8

(1-3-3) ○ درمانهای نمایشی ............................................................................................ 82

- هنر درمانی ....................................................................................................................... 85

- نمایش درمانی .................................................................................................................  91

 (2-3-3) ○ درمانهای فعالیتی ........................................................................................... 95

- کار درمانی ...................................................................................................................... 96

- تفریح درمانی (ارتباط با طبیعت) ...................................................................................  98

- ورزش ............................................................................................................................ 101

- مدیتیشن و یوگا ............................................................................................................. 103

- محیط درمانی ..................................................................................................................107

∆ فصل چهارم: نمونه ها و مصادیق ............................................................................. 108

(1-4) □ بررسی مصادیق .................................................................................................. 108

(2-4) □ تصاویر الهام بخش ............................................................................................. 119

(3-4) نتایج و احکام حاصل ...........................................................................................   122

∆ فصل پنجم: سایت(بستر طرح) .................................................................................. 143

 (1-5) □ کلیاتی پیرامون استان و شهر تهران .................................................................... 143

(1-1-5) ○ تقسیمات کشوری و سیاسی ........................................................................... 143

(2-1-5) ○ ویژگیهای جغرافیایی و طبیعی ........................................................................ 144

(3-1-5) ○ جمعیت .......................................................................................................... 145

- ترکیب سنی  ................................................................................................................... 146

- سواد ............................................................................................................................... 147

- آموزش ........................................................................................................................... 147

- ویژگی اقتصادی ............................................................................................................ 147

(2-5) □ تحلیل سایت ..................................................................................................... 148

(1-2-5) ○ اهداف انتخاب سایت .................................................................................... 148

(2-2-5) ○ جانمایی سایت .............................................................................................. 149

(3-2-5) ○ دسترسی به سایت ......................................................................................... 150

(4-2-5) ○ مرزها و همسایگی ها .................................................................................... 151

(5-2-5) ○ چشم اندازها .................................................................................................. 152

(6-2-5) ○یخبندان  ......................................................................................................... 154

(7-2-5) ○ مطالعات زمین شناسی  ................................................................................. 154

(8-2-5) ○ باد  ............................................................................................................... 155

(9-2- 5) ○ تابش آفتاب  ............................................................................................... 155

(10-2-5) ○ دمای هوا  .................................................................................................. 156

(11-2-5) ○ رطوبت و بارش ...........................................................................................158

(3-5) □ جهت و فرم ساختمان در رابطه با اقلیم  ............................................................ 163

(4-5) □ تحلیل شکل گیری مجموعه در سایت  .............................................................. 163

∆ فصل ششم: مقدمات طراحی .................................................................................... 166

(1-6) □ تصویری کلی از برنامه عملکردی دهکدۀ آرامش  ..............................................166

(2-6) □ انواع فعالیت ها و خدمات دهکدۀ آرامش  ........................................................ 167

○ هنر درمانی  .................................................................................................................. 168

○ کار درمانی .................................................................................................................... 169

○ ورزش درمانی  ............................................................................................................ 171

(3-6) □ شناخت مخاطبان طرح  .................................................................................... 172

(4-6) □ نوع فضاها و دیاگرام ارتباط فضایی  ................................................................. 173

(5-6) □ برنامه ریزی فیزیکی  ........................................................................................ 177

(1-5-6) ○ جدول برنامه ریزی فیزیکی  ........................................................................ 179

(6-6) □ اخذ استانداردهای مبنا  ..................................................................................... 179

منابع و مأخذ  ...................................................................................................................184

دانلود رساله مجتمع تجاری مسکونی

دانلود رساله مجتمع تجاری مسکونی

110 صفحه

دانلود بلافاصله بعد از خرید

فهرست

چکیده

مقدمه

فصل اول

تعاریف و مفاهیم

بخش اول

1-1-مسکن

1-1-1-اهمیت مسکن

1-1-2- انواع مسکن

1-1-2-1- مسکن مستقل ویلایی

1-1-2-2- خانه های نیمه مستقل

1-1-2-3- خانه های آپارتمانی

1-1-2-4- مجتمع‌های مسکونی

1-1-2-5- برج

1-1-3- مسکن به عنوان یک سرپناه

1-1-4- مسکن از نظر اقتصادی

1-1-5- مسکناز نظر اجتماعی

1-1-6- مسکن از نظر روانی

1-1-7- گونه های مسکن

1-1-7-1- خانه های تک واحدی مستقل

1-1-7-2-خانه های حیاط مرکزی

1-1-7-3- خانه های شهری

1-1-7-4- مجموعه های مسکونی اشتراکی

1-1-7-5- آپارتمان های بلند

1-1-7-6- برج های مسکونی

1-1-7-7- آپارتمان های با دسترسی مرکزی

1-1-7-8- مجتمع های مسکونی با ارتفاع متوسط

1-1-7-9- مجتمع های مسکونی جمعی

1-1-7-10- ساختمان های چند عملکردی

1-1-8- ابعاد نیاز به مسکن

1-1-9- مسکن مطلوب چیست

1-1-10-عوامل کلی مؤثر بر مطلوبیت مسکن

1-1-11- محیط مسکونی

1-1-11-1- محیط مسکونی از لحاظ کالبدی

1-1-11-2-نتیجه‌گیری برای محیط کالبدی

1-1-12- تفاوت اصلی مسکن با سایر نیازهای اساسی انسان

1-1-13- مشکلات مسکن

1-1-14- روند سیاستگذاری مسکن در ایران

1-1-15- شاخص های مسکن

1-1-16-شاخص تراکم مسکونی

1-2-سکونت یعنی چه

1-2-1- سکونت گاه

1-2-2- تنش و آسایشگاه در سکونتگاه

1-3-خانه

1-3-1-خانه و شهر

1-3-2-خانه و طبیعت

1-3-4- فرم خانه و ناکارایی انسان

1-4-واحد های همسایگی

1-4-1- واحد همسایگی چیست

1-4-2-حدود فیزیکی واحد همسایگی

1-4-3- خدمات شهری

1-4-4-اثرات اجتماعی و فرهنگی واحد همسایگی

1-4-5-فرهنگ آپارتمان نشینی

1-4-6- مراحل اصلی طراحی یک سایت مسکونی

1-4-7- تعیین فضاها – کاربردهای مورد نیاز در سایت

1-4-8- جهت و فاصله بین ساختمانها

1-4-9-فاصله محرمیت

بخش دوم

1-5-بازارو مراکز خرید

1-5-1- تعریف بازار

1-5-2- انواع بازار

1-5-3- فروشگاه های بزرگ

1-5-3-1- خصوصیات مهم فروشگاه ها بزرگ

1-5-3-2- روانشناسی درخدمت فروشگاه های بزرگ

1-5-4- فروشگاه های  زنجیره ای

1-5-4-1- اهداف و علل شکل گیری

1-5-4-2- اهم اهداف موردنظردولتها

1-5-5- سوپر مارکتها

فصل دوم

عرصه ها و استانداردهای مسکونی

2-1-عرصه ها در واحد مسکونی

2-1-1- عرصه خصوصی

2-1-2- عرصه ی خانوادگی

2-1-3- عرصه پذیرایی

2-1-4- عرصه خدمات

2-1-5- عرصه فضای باز

2-2- استانداردهای فضای مسکونی

2-2-1-راهروها

2-2-2- پله ها

2-2-3- آشپزخانه

2-2-4-غذاخوری

2-2-5- اتاق  خواب

2-2-6- حمام

2-2-7- سرویس بهداشتی(توالت)

2-2-8- انبار

2-2-9- پارکینگ

فصل سوم

بررسی نمونه

3-1- شهرک آتی ساز

3-2- مجموعه مسکونی شهرک غرب ( برج های هرمزان)

فصل چهارم

شناخت بستر طرح

4-1-معرفی استان زنجان

4-1-1- تغییرات تقسیمات داخلی استان زنجان

4-1-2- وجه تسمیه شهر زنجان

2-1-3- تاریخچه

4-1-4- اوضاع جمعیتی و فرهنگی استان

4-1-5- آب و هوای استان زنجان

4-1-6- رودها

4-1-7- کوه ها

4-1-8- توپوگرافی استان زنجان

4-1-9- تاثیرات ویژگی های توپوگرافیک بر سیما و بافت شهر زنجان

4-1-9-1- نحوه استقرار ساختمانها

4-1-9-2- راستای معابر و گذرها

4-1-9-3- اختلاف خیابانها  بر مسیلها و خندقها

4-2- شناخت ویژگی های اقلیمی و بررسی راهبردهای طراحی

4-2-1- اقلیم و ویژگیهای طبیعی

4-2-1-1- بارندگی

4-2-1-2- درجه حرارت

4-2-1-3- رطوبت نسبی

4-2-1-4- یخبندان

4-2-1-5- باد

4-2-1-6- سر عت وزش باد

4-2-1-7- ساعات آفتابی

4-3- بررسی راهبردهای طراحی بر اساس اقلیم

4-4-سایت و زمین پروژه

4-4-1- معرفی سایت

4-4-2- جهت گیری

4-4-3- علت انتخاب زمین

4-4-3-1- شرایط اقلیمی

4-4-3-2- همجواریها

4-4-3-3- دسترسی ها

فصل پنجم

روند طراحی

5-1- ایده های طراحی

5-2- برنامه فیزیکی

دانلود رساله مسجد

دانلود رساله مسجد

160 صفحه

دانلود بلافاصله بعد از خرید

1                          فصل نخست:................................................................................................... 5

2                 مقدمه.................................................................................................................. 5

1-1)      مقدمه..................................................................................................................... 2

1. طرح موضوع................................................................................................. 52. ضرورت یا اهمیت پژوهش................................................................. 73. زمینه های پژوهش.................................................................................. 84. پرسشها و فرضیههای پژوهش........................................................... 105. اهداف پژوهش........................................................................................ 116. روش تحقیق............................................................................................... 127. تعریف اصطلاحات................................................................................. 12

3                     فصل دوم:........................................................................................................ 15

4       شناخت هندسه در  معماری.......................................................................................... 15

1. بررسی معنایی هندسه............................................................................................... 161.1. معنای لغوی  هندسه............................................................................................. 171.2. معنای هندسه از دیدگاه قرآن................................................................................. 19

-        دلایل ارتباط میان قدر و هندسه:..................................................................................... 20

2. بررسی جایگاه هندسه در معماری................................................................................ 282.2. هندسه درمعماری ایرانی و معماری اسلامی(مسجد).. 33

5                          - دایره و کره:................................................................................................ 44

6                          - مثلث و هرم:............................................................................................... 51

7                     جمع بندی....................................................................................................... 54

8                     فصل سوم:....................................................................................................... 56

9                                      هندسه در معماری مسجد.......................................................................... 56

10               مقدمه................................................................................................................ 57

1. هندسه مسجد: از ورودی تا محراب ( هندسه عملکردها )..................................................... 573. هندسه نماز............................................................................................................ 66

11                        جمع بندی:................................................................................................... 69

12         فصل چهارم:............................................................................................................ 70

13     بررسیطرحهای مختلف مسجد و هندسه مساجد اصیل اصفهان...................................................... 70

1.2. الگوهای معماری مساجد گذشته............................................................................... 73

14         ب) طرح های مسجد از دیدگاه محمد منصور فلامکی................................................................ 79

2. طراحی مسجد در معماری معاصر................................................ 813. بررسی طرح های مساجد اصیل اصفهان و هندسه آنها 883.3. انتخاب مورد های پژوهش.............................................................. 913.4.1. مسجد جامع عتیق................................................................................. 923.4.3. مسجد حکیم................................................................................................ 993.5. بررسی هندسه موارد انتخابی................................................................................. 1053.6. نتایج بررسی هندسه مساجد انتخابی:..................................... 109

15                        جمع بندی:................................................................................................. 112

16                        فصل پنجم:................................................................................................. 114

17         طراحی مسجد محله "ملکشهر" اصفهان....................................................................... 114

1. جمع بندی پژوهش............................................................................. 1152. علل انتخاب شهر اصفهان برای طراحی مسجد............... 1173. انتخاب سایت طراحی............................................................................................. 1204. ویژگیهای سایت.................................................................................................... 120

18                                              همجواریهای سایت عبارتند از:........................................................... 122

4.2. هندسه سایت.................................................................................................... 1254.3. ویژگیهای اقلیمی............................................................................................... 125

19                                               5.5. فضاهای تشکیل دهنده مسجد:...................................................... 129

20                                                          5.6. ضوابط و استاندارد های طراحی مسجد.................................... 129

21                             5.7. فرایند طراحی:..................................................................................... 134

8. طرح نهایی................................................................................................... 149منابع فارسی............................................................................................................ 156

دانلود رساله موزه کودک

دانلود رساله موزه کودک

80 صفحه

دانلود بلافاصله بعد از خرید

فهرست مطالب

فصل اول : مطالعات پایه     

1-1- روان شناسی کودک    

1-2- اهمیت روان شناسی کودک        

1-3- ریشه های فلسفی : جان لاک ،  ژان ژاک روسو       

1-4- هدف و فایده ی مطالعه روان شناسی کودک

1-5- موضوعات مورد مطالعه در روان شناسی کودک      

1-5-1  جنبه های مختلف رشد کودک  

1-5-2 نیازهای کودک در سنین مختلف

1-5-3 شیوه های صحیح فرزند پروری

1-5-4 مقابله با برخی مشکلات رفتاری- روانی دوران کودکی        

1-5-5- رشد عاطفی          

-5-5-1- خصایص حالات عاطفی کودکان         

1-5-6- کنجکاوی 

1-5-7- رشد اجتماعی        

1-5-7-1- رفتار اجتماعی در سنین پیش از مدرسه          

1-5-7-2- شکل های رفتار اجتماعی   

1-6- بازی و ایجاد خلاقیت در کودک  

1-6-1- خصایص بازی کودکان         

1-7- رشد و خلاقیت در کودکان         

1-7-1- رشد و تکامل خلاقیت           

فصل دوم : مطالعات تکمیلی 

2-1- کودک و معماری       

2-1-1- دریافت حسی کودک از فضا   

2-1-2- طراحی برای کودکان           

2-1-3- کودکان و رنگ ها   

2-1-3-1- کودکان و روان شناسی رنگ ها       

2-1-3-2- دریافت رنگ ها  

2-1-4- کودک ، شرایط محیطی و کالبدی         

2-2- موزه های کودکان در جهان امروز           

2-2-1- مقیاس     

2-2-2- جهت گیری کودکانه

2-2-3- تکرار     

2-2-4- نفوذ فیزیکی          

2-2-5- امکان فضاسازی توسط کودکان           

2-2-6-بازسازی فضاهای واقعی در مقیاس های کودکانه    

فصل سوم : مطالعات تطبیقی

3-1- موزه کودکان هیوگو    

3-2- موزه کودکان کیدسپیس 

3-3- بچه ها در پرواز        

3-4- قصر کودکان من        

فصل چهارم : مطالعات زمینه

4-1- بررسی و شناخت استان گلستان بعنوان بستر طراحی در کشور ایران      

4-1-1- مشخصات جغرافیایی استان گلستان       

4-2- بررسی و شناخت شهر بعنوان بستر طراحی در استان گلستان   

4-2-1- موقعیت و ویژگی های جغرافیایی و کالبدی شهر   

4-2-2- سیر شکل گیری شهر           

4-2-3- جمعیت شهر و ویژگی های فرهنگی شهر           

4-2-3-1- تحولات شاخص نسبت جنسی          

4-2-3-2- ساختار سنی جمعیت         

4-2-4- ویژگی های اقتصادی شهر     

4-2-5- اقلیم شهر 

4-2-5-1- جهت گیری بهینه ساختمان 

4-2-5-2- فرم بهینه ساختمان           

4-2-5-3- رطوبت نسبی منطقه        

4-2-5-4- دما      

4-2-5-5- تابش   

4-2-5-6- باد      

4-2-5-7- بارندگی

4-2-5-8- روزها و ماههای یخبندان   

-2-5-9- نتایج کاربردی بررسی اقلیمی

4-2-6- توپوگرافی شهر      

4-3- ویژگی های کالبدی سایت انتخابی در شهرستان        

فصل پنجم : معرفی طرح موزه کودکان در شهر    

5-1- مخاطبان موزه کودکان در شهر   

5-2- شناخت فضاها           

5-3- نحوه طراحی فضاها    

5-3-1- فضاهای آموزشی    

5-3-1-1- آشنایی با گیاهان  

5-3-1-2- آشنایی با جانوران

5-3-1-3- آشنایی با بدن انسان          

5-3-1-4- گالری موقت      

5-3-1-5- کتابخانه

5-3-1-6- داستان گویی      

5-3-2- تفریحی   

5-3-2-1- نقاشی  

5-3-2-2- بازی با پازل      

5-3-2-3- بازی با انواع ماشین و هواپیما         

5-3-2-4- بازی با آب        

5-3-2-5- بازی با ماسه      

5-3-2-6- بازی با توپ      

5-3-2-7- آمفی تئاتر         

5-3-3- طراحی محوطه      

5-4- تاسیسات     

5-5- برنامه ریزی فیزیکی طرح       

5-6- ایده های طراحی        

منابع و ماخذ