مقاله درمورد تغذیه سالم

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 25

پیشگفتار:

همانطور که میدانید تغذیه سالم یکی ازعوامل مهم در سلامتی انسان است فردی می تواند شاداب، سالم، پر تحرک و با استعداد باشد ،که ضمن رعایت سایر نکات بهداشتی از تغذیه متنوع و متعادلی نیز برخوردار باشد. در جامعه ما بعضی از افراد بعلت کمی بضاعت مالی نمی توانند تغذیه مناسب داشته باشند ولی اگر نکات ظریفی درزمینه مسائل تغذیه ای بدانند با همین بضاعت کم نیز، میتوانند حداقل نیاز روزانه خود و خانواده راتامین کنند. بعضی دیگر بضاعت متوسط یا خوبی دارند ولی آگاهی لازم را در زمینه اینکه چه نیازهای تغذیه ای دارند، چه غذایی بخرند،چگونه غذاها راطبخ کنند ،چگونه در ترکیب با سایر غذاها سرسفره بگذارند و مصرف کنند,ندارند. طریقه نگهداری مواد غذایی خام یا پخته،طریقه پخت آنها،طریقه مصرف آنها یعنی در چه زمانی وبا چه حجمی مصرف شوند همه این نکا ت در داشتن یک تغذیه خوب وسالم تاثیر دارد.

یکی از مشکلات تغذیه نامتعادل چاقی است .چاقی مشکلی است که تعداد کثیری از مردم از آن رنج می برند ،چاقی خود میتواند موجب بیماریهای دیگر مانند: دیابت، فشار خون،مشکلات قلبی - عروقی،افسردگی، سرطان و.... شود.

بیماریهای مختلف از یک طرف و تمایل به داشتن اندامی زیبا و متناسب از طرف دیگر موجب شده که افراد در جستجوی راه های مختلف کنترل وزن باشند .اولین قدم برای کم کردن وزن اینست که ابتدا باورکنید برای کاهش وزن ، یک راه حل ساده یا داروی معجزه آسا وجود ندارد، ولی باایجاد تغییرات مختصر در برنامه زندگی خود موفق خواهید شد وزنتان را به حد مطلوب برسانید .

* چگونه وزن بدن کم می شود ؟

بدن ما برای فعالیتهای حیاتی خود مثل: تنفس، هضم، جذب و....به انرژی نیاز دارد . هرگاه انرژی دریافتی از راه مصرف مواد غذایی با انرژی مصرف شده در بدن ، مساوی باشد وزن ثابت می ماند و هر گاه مقدار انرژی دریافتی از انرژی مصرفی کمتر باشد ،بدن به اجباراز چربیهای ذخیره برای تولید انرژی استفاده می کند و در نتیجه وزن کم میشود .بنابراین برای کم کردن وزن لازم است مقدار انرژی دریافتی با توجه به شرایط هر فرد کاهش یابد.

* برای کاهش وزن توجه به دو نکته ضروری است:

1 – با یک برنامه غذایی درست و صحیح مقدار انرژی دریافتی خود را کمتر کنیم ، تا همه انرژی دریافت شده مصرف شود واضافه آن به صورت چربی ذخیره نشود.

2 – ورزش کنید تا بدن انرژی بیشتری مصرف کند.

* میزان کاهش وزن:

1 – رژیم غذایی شما باید طوری برنامه ریزی شود که به اندازه1 -5/0 کیلوگرم وزن در هفته کاهش وزن داشته باشید.

2- اگر در مدت کوتاهی وزن زیادی را از دست دهید: اولا با این کار سلامتی شما به خطر می افتد وبدنتان آسیب می بیند. ثانیا با قطع رژیم غذایی دوباره چاق خواهید شد.

به خاطر داشته باشید :

اصلی ترین هدف کاهش وزن حفظ سلامتی است.

*راهنمای تغییر عادات و رفتارهای مرتبط با غذا :

1 - حذف عواملی که باعث پر خوری می شوند:

- فقط در حالت نشسته ودر یک مکان خاص غذا بخورید.

- پس از اتمام غذا میز غذا را ترک کنید .

- غذا خوردن را همراه با سایر فعالیتها، مانند تماشای تلویزین یا کتاب خواندن ، انجام ندهید.

- همه غذای تهیه شده را سر میز نگذارید. بهتر است به اندازه ای که می خواهید مصرف کنید در ظرف خود بکشید و همان مقدار غذا را مصرف کنید .

- اگر از افرادی هستید که در حالت استرس و خستگی به غذا خوردن پناه می برید راههای دیگری مثل : نوشیدن آب، قدم زدن و..رابجای خوردن امتحان کنید .

- به صورت پنهانی به سراغ موادغذایی نروید .

- از ریزه خواری در طول روز بپرهیزید .

- از خرید مواد غذایی ناسالم خود داری کنید. ( مانند : نوشابه،چیبس، شیرینی ،سوسیس و کالباس و همبرگر نامرغوب).

- مواد غذایی را داخل گنجه نگهداری کنید تا جلوی دید نباشند.

- نوع غذاهایی را که می خواهید در هر وعده مصرف کنید از پیش مشخص کنید .

- بلافاصله پس از اتمام هر وعده ، غذاهای اضافی را در یخچال بگذارید.

- سایر افراد خانواده را در رابطه با سالم خوری تشویق کنید .

- از میوه ها وسبزیجات تازه به عنوان میان وعده استفاده کنید.

2- رفتارهایی که می نوانند در کاهش مصرف غذا و افزایش زمان صرف غذا مؤثر باشند: