تحقیق در مورد سالمندان سبزیجات

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 1 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

سالمندان سبزیجات، میوه خام و سالاد فراوان مصرف کنند

خبرگزاری دانشجویان ایران - تهرانسرویس بهداشت و درمان - خانوادهدبیر انجمن تغذیه ایران به سالمندان توصیه کرد: در وعده‌های غذای خود از سبزیجات، میوه‌ خام و سالاد فراوان استفاده کنند.برلیانت بزرگمهر کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی و دبیر انجمن تغذیه ایران با بیان این مطلب به خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران گفت: سالمندان به دلیل مشکلات گوارشی و یا دندانی، به دلیل خوب هضم نشدن غذاها، از خوردن برخی مواد خودداری می‌کنند.وی مصرف سبزیجات و میوه‌جات برای سالمندان را ضروری دانست و اظهارداشت: در صورت نخوردن آن سالمندان دچار کمبود ویتامین و مواد معدنی می‌شوند.بزرگمهر با اشاره به اینکه سوء تغذیه می‌تواند هم درجهت کمبود مواد مغذی مثل ویتامین‌ها، مواد معدنی و یا پروتئین‌ها باشد و یا ازیاد مصرف چربی‌ها، قند، نشاسته باشد، افزود: وقتی از سوء تغذیه در سالمندان بحث می‌شود بیشتر ازدیاد دریافت مواد مغذی است که از زیاد مصرف کردن چربی‌ها، قندها، نشاسته در دوران جوانی به وجود آمده است.دبیر انجمن تغذیه ایران با بیان این که احتمال ابتلا به بیماریهایی مثل چربی خون، فشار خون و بیماریهای قلبی در سالمندان بیشتر است، اظهار داشت: سالمندان برای پیشگیری از این عوارض از خوردن غذاهای چرب، مواد نشاسته‌ای و قند پرهیز کنند.وی شایعترین بیماری سالمندان را کمبود ویتامین A ، ث و ویتامین‌های گروه D دانست و افزود: سالمندان به دلیل مصرف نادرست و استفاده کمتر از سبزیجات و لبنیات دچار عوارض کمبود این ویتامین‌ها می‌شوند.بزرگمهر به تمامی سالمندان توصیه کرد: حداقل سالی دو یا سه بار به مشاور رژیم درمانی مراجعه کنند تا برنامه غذایی‌شان منطبق با نیازهایشان تنظیم شود.دبیر انجمن تغذیه ایران با اشاره به این که سالمندان به علت ترس از بالا رفتن فشار خون از مصرف غذاهای حیوانی اجتناب می‌کنند، تصریح کرد: مصرف نکردن این مواد باعث کم خونی، کمبود ویتامین گروه B12، پتاسیم و کمبود روی که در پروتئین‌های حیوانی به مقدار قابل توجهی وجود دارد می‌شود.وی همچنین به سالمندان هشدار داد که از افراط در مصرف مواد قندی، چربی، روغن‌های جامد گیاهی و حیوانی، ماست و شیر چرب و گوشت قرمز پرهیز کنند.وی افزود: سالمندان بر استفاده از سبزیجات تازه، لبنیات کم چرب، ماهی و ورزش متناسب با وضعیت جسمانیشان مقاومت ورزند.دبیر انجمن تغذیه ایران با اشاره به مشکلاتی چون سوء تغذیه، کمبود تحرک، افسردگی و مشکلات گوارشی در سالمندان بر حضور کارشناس تغذیه در آسایشگاه‌ها تاکید و تصریح کرد: وزارت بهداشت باید این مراکز را موظف کند که حتما یک متخصص تغذیه به مسایل غذایی سالمندان رسیدگی کند.انتهای پیام