مقاله درباره شفیعی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 10

ورزش موجب افزایش اکسیژن رسانی سرخرگها در شناگران می شود.

به نظر می آید سیستم تنفسی همیشه در حین ورزش اکسیژن بیشتر نیاز بدن را تامین کند بطوریکه فشار اکسیژن سرخرگی (Pao2) و اشباع اکسیژن سرخرگی به سطوح پائین تر از سطح موجود می رسد (کاهش به اندازه mmHg10 در Pao2 و 3-4% در Sao2 ) و این به علت اختلاف حفره ای در سرخرگ (A-aDo2) ، بالا رفتن نارسایی در فشار حفره اکسیژنی است. علاوه بر این درست در لحظه تجزیه Hbo2 منحنی باعث بالا رفتن مقدار اکسیژن در زمان ورزش می شود. این مبادله گاز اکسیژن بطور غیرطبیعی را ورزش میگویند که موجب اکسیژن رسانی بیشتر سرخرگ می شود (EIAH) . عدم اشباع سرخرگی در نهایت وابسته به عمل ورزش است در حالیکه کاهش در Pao2 در ابتدای ورزش صورت می گیرد. مشخص شده که دوچرخه سواران جوان مجرب، دونده ها که EIAH در آنها پیشرفت کرده حداکثر وابستگی را به ورزش دارند. EIAH در ورزش های تناسب اندام و در خانم ها در مقایسه با مردان همسن در سطح پائین تر از مقدار حداکثر جذب اکسیژن صورت می گیرد (Vo2max) . مکانیزم توسعه EIAH شناخته شده نیست.

EIAH مقدار Vo2max را در عضلات کاهش خواهد داد و عملکرد کاهش را عمدا EIAH صورت می دهد . در آستانه عدم اشباع لحظه ای که Vo2max پائین می آید از میان انواع ورزشهای مختلف در زمان تقریبا 3-4% عدم اشباع O2 از مقدار معین پایین می ماند. فراسوی این آستانه (q5% ~ Sao2) ، هر مقدار کاهش تا 1% در Sao2 باعث کاهش 2 درصدی Vo2max می شود.

هدف از انجام این مطالعه آزمایش این تئوری بود که شناگران می توانند EIAH را پس از شنای 200 متر آزاد توسعه دهند بطوریکه باعث کمتر شدن عملیات شنا در آنها گردد.

این موضوع به ویژه زمانی جالب است که الگوی تنفسی شناگران در مقایسه با روندگان و دوچرخه سواران با محدودیت حرکات بدنی مداوم روبرو بوده و خصوصیت بارز آن بازدم طولانی است . در این مطالعه ما 16 مرد سالم که بین 18 تا 34 سال بودند را انتخاب کردیم 8 نفر از این تعداد از تیم ملی شنای یونان بودند که بسیار مجرب بوده و با نام HTS می شناسیم (وزن بین 91-83 و قد بین cm 184-179) در حالی که 8 نفر دیگر دست کم دو سال از زمان مسابقات آنها در شنا می گذشت و آنها را با نام ES می شناسیم (وزن بین kg 78-76 و قد بین cm 178-174) . این مطالعات توسط دانشگاه تائید و باز تمامی شناگران توافق گردید که دو تست زیر را انجام دهند یکی از اندازه گیری Vo2peak (اندازه گیری اولیه) و تست دوم اندازه گیری اشباع سرخرگی پس از شنای 200 متر آزاد (آزمایش اصلی).

قبل از هر کدام از این تست ها شناگران 20 دقیقه خود را در آب گرم می کنند. تمام تست های شنا در استخر 50 متری با درجه حرارت آب 25 درجه سانتیگراد انجام گرفت.

اندازه گیری اولیه

دستگاه تنفس سنج که میزان عملکرد ریه را با استفاده از میکرواسپیرو (دستگاه کوچک ریه سنج) در حالت نشسته زمان استراحت اندازه می گیرد. دستگاه میکرواسپیرو توسط شرکت سازنده کالیبره می شود. بر اساس موقعیت های جداگانه تمام ورزشکاران 4 مرحله تست برای Vo2peak (400 متر آزاد) انجام دادند به این مفهوم که هر 100 متر در بالاترین حد سرعت انجام گرفت بطوریکه 100 متر آخر در نهایت سعی و تلاش انجام گرفت ( با توجه به توافقات Monpetit , Legen‌) . اطلاعات جمع اوری شده ظرف 30 ثانیه توسط دستگاه ریه سنج انجام می گیرد. با استفاده از یک دستگاه تجزیه کننده گان حامل K4B شروع، پس از پایان ورزش در استخر، به صورت ایستاده در آب، با توجه به اطلاعاتی که Vo2peak بدست آمده به شرح زیر است: 1- ورزش بطور پیوسته عامل مهم تخلیه انرژی طی مدت 4 دقیقه است . 2- هیچ تاخیری بین ورزش و شروع جمع آوری گاز وجود ندارد. 3- گاز جمع شده در شروع تنفس آغاز و تقریبا 20 ثانیه بعد از پایان مرحله تنفسی قطع می گردد. دستگاه K4B قبل از هر گونه انجام آزمایشی کالیبره شده است.

تست اصلی

ماده شنای 200 متر آزاد در نهایت سعی و تلاش انجام گرفت ما شنای 200 متری آزاد را به دلایل زیر انتخاب کردیم: (a گروه HTS و به ویژه ES قادر بودند این مسافت را با تلاش مناسبی انجام دهند. b)ELAH در خلال ورزش در مدت زمان کمی ظاهر می شود و c) متابولیسم هوازی و غیر هوازی تقریبا در همان شنای 200 متر آزاد انجام می گیرد.

دانلود تحقیق درباره ی وضعیت اکسیژن مصرفی و ضربان قلب در شرایط بحرانی انکوباسیون 36 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 38

وضعیت اکسیژن مصرفی و ضربان قلب در شرایط بحرانی انکوباسیون

تلخیص و ترجمه : مهندس احمد صلاحی – سرپرست کارخانه جوجه کشی ماهان (اشراق)

مهندس مژده موسی نژاد – عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد کهنوج

این نوشتار خلاصه ای از پایان نامه کارشناسی ارشد Jessie w.Brown برای دریافت مدرک فوق لیسانس بیولوژی در دانشگاه تگزاس شمالی در دسامبر 2004 زیر نظر Warren Burggren بوده است .

فصل اول – بررسی فیزیولوژی دستگاه تنفسی در طیور

در طول تکامل جنینی در طیور تخمگذار ، سه عامل اصلی برای تبادل گازها وجود دارد (Whittow،2000) :

1. غشای کهر ریوآلانتوئیک (CAM) : (chorioallantonic membrane)

2. ریه ها (Lungs) 3. ناحیه عروقی (Area Vascoulosa)

جنین موجود در تخم مرغ برای تبادل گاز با محیط اطراف خود ارتباطی نداشته و تنها ارتباط زمانی است که ریه ها فعال می شود (Ar و همکاران 1980 ، ویتاوو 2000) . روالوف در سال 1960 بیان نمود که ناحیه عروقی در طول انکوباسیون در روزهای 3 تا 5 که در اطراف زرده قرار می گیرند به عنوان فن عمل می کند . همچنین در روز دوم انکوباسیون آغاز تشکیل سیستم گردش خون می باشد .

در روز 6 انکوباسیون ، سیستم تنفسی جنین از ناحیه عروقی به کوریو آلانتوئیس منتقل می شود . سرعت رشد کوریو آلانتوئیس منتقل می شود . سرعت رشد کوریو آلانتوئیس زیاد بوده به طوریکه در روز 12 تمام محتویات تخم مرغ را در بر گرفته و محتویات تخم مرغ وارد آن می شود (رومانوف، 1960) . نقش کوریو آلانتوئیس در تبادل گاز تقریبا تا انتهای انکوباسیون ادامه دارد . زمانی که جنین به غشای انکوباسیون و سپس غشای داخلی نوک می زند (نوک زدن داخلی = نوک زدن به کیسه ها =I.P )

آن گاه غشای کوریو آلانتوئیس شروع به تجزیه نموده و نقش آن کاهش مییابد (ویتاوو 2000 ، تازاوا و همکاران 2002) . پس از آن جوجه ها به پوسته نوک زده و با استفاده از ریه های خود از هوای خود تنفس می کنند (نوک زدن خارجی = E.P). با نوک زدن به پوسته خارجی هوا وارد ریه ها شده و جنین آماده خروج از تخم مرغ می شود (تازاوا تاکنا ، 1985) .

متابولیسم جنین جوجه ها همانند سایر موجودات شامل یکسری واکنش های شیمیایی می باشد . میزان واکنش شیمیایی با افزایش درجه حرارت زیاد شده در نتیجه فعالیت متابولیکی یک حیوان با درجه حرارت بدن آن مرتبط می باشد (Randall و همکاران 2002) .

میزان متابولیسم ، در واقع می زان انرژی متابولیسم در هر واحد زمانی بوده که با روشهای مختلفی می توان آن را تعیین نمود . ر روش اول که آن تعیین کالری متری (Calorimetry) به طور مستقیم و از راه اندازه گیری میزان حرارت تولیدی به دست می آید . در روش دوم که کالری متری غیر مستقیم نام دارد متابولیسم را از راه اندازه گیری میزان گازهای تبادل شده در طول تنفس حیوان به دست می آید (راندال ، 2002)

یکی از روشهای غیر مستقیم در برآورد متابولیسم اتسفاده از رسپیرومتری (Respirometry) است که در آن میزان اکسیژن مصرفی (Mo2) و یا دی اکسید کربن تولیدی (Mco2) اندازه گیری می شود .

Randall و همکاران در سال 2002 گزارش نمود که در اکسیداسیون هوازی ، مقدار حرارتی تولیدی به صورت مستقیم با مقدار اکسیژن مصرفی مرتبط می باشد .

در جنین های در حال رشد در طول 2 هفته اول انوباسیون با افزایش سرعت رشد میزان اکسیژن مصرفی (MO2) در تخم مرغها به صورت منظم افزایش می یابد (آکرمن ، رهن 1981، ویتاور 2000) .

مصرف اکسیژن افزایش یافته و asymptotic شده و سپس به مرحله ثابتی قبل از تنفس ریئی ( در حدود 17 روزگی) رسیده و افزایش مجدد زمانی است که نوک زده به کیسه هوا آغاز شود . (آکرمن 1981 ، ویتاوو 2000) (به تصویر 1 مراجعه شود) .

تصویر 1- الگوی تکاملی جنین و مصرف اکسیژن و سطح تبادل گازها در جوجه ها در این تصویر کوک زدن به کیسه هوا (I.P) نوک زدن به پوسته بیرونی (E.P) و هچ (H) نشان داده شده است . سایه کم رنگ ناحیه ای است که در آن اکسیژن مصرفی از طریق انتشار از ناحیه عروقی / کوریوآلانتوئیس بوده و ناحیه ای که رنگ تیره تری دارد ناحیه ای است که اکسیژن توسط ریه ها مصرف می شود (ویتاوا ، تازاوا 2000) .

/

عفونتهای و مسمویتهای غذایی 2

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 15

ازت می گردند دچار کمبود اکسیژن شده و در صورت شدت مسمویت از بین خواهند رفت بنابراین ( No ) یکی از سموم کشنده محسوب می گردد .

شکل شماره 3 : اکسیداسیون و پراکسیداسیون چربیها و روغنها

علاوه بر این نیتراتها و نیتریتها و نیتریتها رشد میکروبها را به تأخیر می اندازند به این ترتیب که خیلی از باکتریها شامل آنزیمهایی هستند که این ترکیبات را فعال می کند که به عنوان عوامل اکسید کننده عمل کنند . محیطی که غیر هوازی باشد با حضور این مواد در یک حالت پتانسیل اکسایش بالا قرار می گیرد و بنابراین یک شرایط هوازی ایجاد می گردد و چون خیلی از ارگانیسمها ترجیح می دهند در جایی که پتانسیل اکسایش و کاهش پایین است رشد کنند نتیراتها و نیتریتها به این سبب در رشد آنها مداخله می کنند . نیتریتها معمولا در سطح PP 200 و نیتراتها در مقادیری بالاتر به کار می روند .

ـ دی اتیل پیروکربونات ، Diethyl pyrocarbonate . دی اتیل استر پیروکربونیک اسید ( اکسی دی فرمیک اسید ) اخیرا به عنوان عامل ضد میکروبی شناخته شده است . این ماده ، عاملی مؤثر در برابر ارگانیسمهای ضایع موجود در انواع نوشابه ها است و در سطح PP 10 تا PP 100 به کار می رود و با دیگر نگهدارنده متفاوت است زیرا به سرعت با آب واکنش نشان می دهد . و به اتیل الکل و دی اکسید کربن تجزیه می گردد . امروزه ، این ماده در نوشابه ها به کار می رود و به مقدار کمتر در آبجوها ، آب میوه ها و نوشابه های کربوناته گازدار .

توضیحات

1ـ اسید آسکوربیک ویتامین ث Ascorbic acid ، Vitamin C ،

این اسید به اشکال مختلف تحت نامهای اسید ایزوآسکوربیک ، اسید ایزو ارتیروبیک ،

آسکوربات سدیم و آسکوربات ایزوسدیم یافت می شود . ویتامین ث یک ترکیب شیمیائی ( ویتامین ) قابل حل در آب ، ناپایدار در برابر حرارت ، به رنگ سفید ، تبلور و دارای نقطه ذوب 190 تا 192 درجه سانتی گراد است . این ویتامین ، در سبزیها و میوه ها به وفور یافت می شود و کمبود آن موجب بیماری آسکوربوت می شود . در آب محلول بوده و در مقابل حرارت ناپایدار است . کفایت این ویتامین در بدن از ابتلا به بیماری آسکوربت جلوگیری می کند و به حفظ مقاومت بدن در مقابل عفونت کمک می کند . همچنین این ویتامین برای سلامتی استخوانها و دندانها یا شیشه ای نگهداری شود . ذخیره سازی این ویتامین بهتر است در برودت 18- درجه سانتی گراد اکسیژن جو و دیگر عوامل اکسید کننده واکنش می کند یک بخش اسید اسکوربیک معادل یک بخش اسید ارتیروبیک است .

2ـ BHA : کاده ای شد اکسایش است و حداکثر غلظت استعمال BHA بر اساس وزن چربی یا روغن 02/0 درصد است ویتامینهای محلول در چربی مانند A ، D ، E ، X نیز با BHA محافظت می شوند این ماده را باید قبل از شروع اکسایش چربیها یا روغنهای مورد نظر به آنها اضافه کرد . برای افزودن این ماده به چربیها و روغنها ، باید چربی یا روغن مورد نظر 1 تا 60 الی 70 درجه سانتی گراد گرم کرد و در حال بهم زدن شدید BHA را به آن افزود .

3ـ BHT : بوتیل هیدروکسی تولوئن : مادة ضد اکسایش با عملکرد ( BHA ) با این تفاوت که در دماهای بالا نسبت به BHA ثبات کمتری دارد .

4 ـ صمغ گوآیاک ( Gum guaiac )

رزینی است که از چوب درخت West indies به دست می آید این رزین نوعی ماده ضد اکسایش و نگهدارنده است که در آب به خوبی حل نمی شود ، ولی در الکل ، اتر ، کلروفرم ، و محلول قلیایی قابل حل است . از این رزین برای نگهداری چربیها و جلوگیری از اکسید شدن آنها استفاده می شود .

5ـ فسفا تیدیل کولین ( Phosphatidyl choline ) فسفولیپیدی است که در تمام موجودات زنده یافت می شود . این ماده مخلوطی است از دی گلیسیرید اسیدهای چرب استئاریک ، پالمیتیک و اولئیک با استرکولین اسید فسفریک بدن قادر به ساختن لسیتین است ، به علاوه لسیتین را می توان در بسیاری از

تحقیق در مورد عفونتهای و مسمویتهای غذایی 2

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 15

ازت می گردند دچار کمبود اکسیژن شده و در صورت شدت مسمویت از بین خواهند رفت بنابراین ( No ) یکی از سموم کشنده محسوب می گردد .

شکل شماره 3 : اکسیداسیون و پراکسیداسیون چربیها و روغنها

علاوه بر این نیتراتها و نیتریتها و نیتریتها رشد میکروبها را به تأخیر می اندازند به این ترتیب که خیلی از باکتریها شامل آنزیمهایی هستند که این ترکیبات را فعال می کند که به عنوان عوامل اکسید کننده عمل کنند . محیطی که غیر هوازی باشد با حضور این مواد در یک حالت پتانسیل اکسایش بالا قرار می گیرد و بنابراین یک شرایط هوازی ایجاد می گردد و چون خیلی از ارگانیسمها ترجیح می دهند در جایی که پتانسیل اکسایش و کاهش پایین است رشد کنند نتیراتها و نیتریتها به این سبب در رشد آنها مداخله می کنند . نیتریتها معمولا در سطح PP 200 و نیتراتها در مقادیری بالاتر به کار می روند .

ـ دی اتیل پیروکربونات ، Diethyl pyrocarbonate . دی اتیل استر پیروکربونیک اسید ( اکسی دی فرمیک اسید ) اخیرا به عنوان عامل ضد میکروبی شناخته شده است . این ماده ، عاملی مؤثر در برابر ارگانیسمهای ضایع موجود در انواع نوشابه ها است و در سطح PP 10 تا PP 100 به کار می رود و با دیگر نگهدارنده متفاوت است زیرا به سرعت با آب واکنش نشان می دهد . و به اتیل الکل و دی اکسید کربن تجزیه می گردد . امروزه ، این ماده در نوشابه ها به کار می رود و به مقدار کمتر در آبجوها ، آب میوه ها و نوشابه های کربوناته گازدار .

توضیحات

1ـ اسید آسکوربیک ویتامین ث Ascorbic acid ، Vitamin C ،

این اسید به اشکال مختلف تحت نامهای اسید ایزوآسکوربیک ، اسید ایزو ارتیروبیک ،

آسکوربات سدیم و آسکوربات ایزوسدیم یافت می شود . ویتامین ث یک ترکیب شیمیائی ( ویتامین ) قابل حل در آب ، ناپایدار در برابر حرارت ، به رنگ سفید ، تبلور و دارای نقطه ذوب 190 تا 192 درجه سانتی گراد است . این ویتامین ، در سبزیها و میوه ها به وفور یافت می شود و کمبود آن موجب بیماری آسکوربوت می شود . در آب محلول بوده و در مقابل حرارت ناپایدار است . کفایت این ویتامین در بدن از ابتلا به بیماری آسکوربت جلوگیری می کند و به حفظ مقاومت بدن در مقابل عفونت کمک می کند . همچنین این ویتامین برای سلامتی استخوانها و دندانها یا شیشه ای نگهداری شود . ذخیره سازی این ویتامین بهتر است در برودت 18- درجه سانتی گراد اکسیژن جو و دیگر عوامل اکسید کننده واکنش می کند یک بخش اسید اسکوربیک معادل یک بخش اسید ارتیروبیک است .

2ـ BHA : کاده ای شد اکسایش است و حداکثر غلظت استعمال BHA بر اساس وزن چربی یا روغن 02/0 درصد است ویتامینهای محلول در چربی مانند A ، D ، E ، X نیز با BHA محافظت می شوند این ماده را باید قبل از شروع اکسایش چربیها یا روغنهای مورد نظر به آنها اضافه کرد . برای افزودن این ماده به چربیها و روغنها ، باید چربی یا روغن مورد نظر 1 تا 60 الی 70 درجه سانتی گراد گرم کرد و در حال بهم زدن شدید BHA را به آن افزود .

3ـ BHT : بوتیل هیدروکسی تولوئن : مادة ضد اکسایش با عملکرد ( BHA ) با این تفاوت که در دماهای بالا نسبت به BHA ثبات کمتری دارد .

4 ـ صمغ گوآیاک ( Gum guaiac )

رزینی است که از چوب درخت West indies به دست می آید این رزین نوعی ماده ضد اکسایش و نگهدارنده است که در آب به خوبی حل نمی شود ، ولی در الکل ، اتر ، کلروفرم ، و محلول قلیایی قابل حل است . از این رزین برای نگهداری چربیها و جلوگیری از اکسید شدن آنها استفاده می شود .

5ـ فسفا تیدیل کولین ( Phosphatidyl choline ) فسفولیپیدی است که در تمام موجودات زنده یافت می شود . این ماده مخلوطی است از دی گلیسیرید اسیدهای چرب استئاریک ، پالمیتیک و اولئیک با استرکولین اسید فسفریک بدن قادر به ساختن لسیتین است ، به علاوه لسیتین را می توان در بسیاری از غذاها یافت تا این زمان هیچ ارزش غذائی برای

پاورپوینت ساختار جو زمین چیست؟

موضوع تحقیق : ساختار جو زمین چیست؟

فایل: پاورپورنت

11 اسلاید

قیمت : 3000 تومان